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用
心
守护您的健康
每一天
我都在
您好我是您的健康小管家
营养是亦可
那
在冬天的时候呢吃火锅是非常常见的
那怎么样把火锅吃的健康一样
就是一门学问了
那今天我想跟大家分享这一个话题
怎么样吃火锅能够对自己更健康
跟营养
我们在火锅食材当中
比如说
各种的肉类海鲜类
蔬菜类
豆制品类
菌菇类
蛋类薯类等等还有各式各样的蘸料
调料
水果
这些食材呢看着有没有想起来
有点像我们的
二零一六年中国居民膳食指南当中
指南
是有推荐药食物多样
谷类为主
多吃蔬果奶类大豆
其中关键推荐是每天的膳食应该包括五大类
古薯类
蔬菜水果类
畜禽鱼奶类
大豆筋果类等等那每天呢
摄入十二种
食物以上
但是当我们看到一盘盘食物上桌
就特别想吃觉得这个好吃那个也很好吃
很容易就是吃多了
那有些人认为减肥期间不能够吃火锅
吃一顿就会胖食斤
其实呢这个要看你是怎么吃的
吃不对呢胖三斤还是有可能的
吃的对
还可以成为减肥餐哦
那怎么样如何正确地将火锅变成
减肥餐呢
首先呢我们就来讲一下锅底的选择
一般来说呢锅底
分为
清汤和红汤
清汤锅底呢不仅清淡低脂而且
同等重量的火锅锅底呢
其热量呢是红
汤
锅底的五十分之一
另外呢清汤锅底还能够降低汤中的亚硝酸盐含量过高的危险
所以在两者之间呢尽量是能够选择清汤锅底更为健康
但是对于喜欢吃
红汤锅底的人来说
可以偶尔在
蘸酱中加一些辣椒油固过瘾
火锅很容易就会吃多
所以运动是必不可少的
紫南当中
是推荐每天身体
运动药
六千步左右
减少久做
每周至少进行五天
中等强度的身体活动
第二个就是食材的选择了
火锅比较重要的就是食材了
在涮火锅的时候讲究
种类多样化
如菌菇
蔬菜
属类
豆制品
瘦肉
鱼肉
虾肉
鸭血等等都可以选择
而对于半
成品类的食物比如说鱼丸
虾丸鱼豆腐等等就不太推荐的
建议大家可以选择一些适合自己的蔬菜
比如说冬瓜
能够消肿地料
而且老少皆以是很不错的选择
莲藕
有健脾开胃的功效是一种很好的排毒食材
吃火锅第三个
就要注意就是食材的
蒜煮的顺序
掌握正确的蒜煮顺序
对于健康也是很有帮助的
通餐来说呢
大家在涮火锅的时候一般先是吃荤菜
蔬菜第二
薯类最后
其实姜的方式
是不太好的
因为这样很容易摄入大量的脂肪
使我们整一顿的种能量摄入超标
而维生素膳食纤维就偏少了
主食也偏少
跟指南推荐的就相反
所以最好的蒜煮顺序是先
吃薯类跟蔬菜
增加胃的饱腹感
然后再吃肉
将可以避免摄入过多的食物
和脂肪
控制的种热量的摄入
第四就是蒜煮的时间了
蒜煮时间的把控
决定了菜肴的口感
和营养素的丢失
通常来说蔬菜不要煮得过长
烫一下就可以了不然
营养流失会比较多
而且呢
鲜嫩的口感也就没有了
但是肉类就要相反肉类需要煮熟之后再吃
因为半熟的肉中
可能会有
胃被沙灭的细菌跟寄生虫
第五
就是蒜煮的温度了
很多人喜欢吃
从汤里捞起来的滚烫的食物
其实酱样是很危险的
因为我们的消化道怕烫
过高的温度是会损害到口腔
食到
再加上麻辣的刺激
很容易引起炎症跟溃疡
所以你会发现油一些吃完火锅隔天就会出现口腔溃疡
或者胃不舒服
那么我建议
再涮煮好的食物就放制
不烫后再吃
对红油火锅
上面的油
会使温度
散发得更慢
那么放制时间就要稍微久一点了
最后就是蘸酱的选择了
蘸酱不要选择纯热量
纯脂肪的比如说香油
可以选择能量比较低
富含矿物的芝麻酱
从营养的角度来讲呢芝麻酱比香油要好一些
但是热量也是比较高的
所以在吃的时候可以加一些水去稀释
或者加一些适当的醋
因为醋不仅可以减少盐分的摄取
还可以促进消化
不过呢无论吃哪一种蘸酱都不应该
吃多
沾一点点起到体胃的作用就好了
那现在呢你们对于吃火锅怎么样健康营养有没有自己的方法了
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