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本字幕由酷狗AI语音识别技术生成
俗话说
上有天堂下有苏杭
苏州美丽的城市风景和深厚的城市底蕴早已名扬全世界
在这么美丽的地方有一些什么当地百姓特别喜欢的美食小吃呢
马上走进今天的美食寻味
提到苏州的小吃
那就得说说当地的松糕
它口味香甜
做工精致
很能体现苏州人的特质
它是用蒸熟的南瓜和糯米粉混在一起搅拌均匀
然后过筛子
使得材质大小均匀
放入魔具
鲜铺底层的南瓜糯米粉
中间加一层松子和黑芝麻馅料
上面再铺一层南瓜糯米粉
最后放到蒸笼里面蒸熟而成
南瓜松糕含有南瓜的清香和青甜还有黑芝麻的甜味
非常适合苏州人的口味
是苏州甜品的代表
在苏州还有一种小吃
在冬至的时候每家每户都会做
每个人都会吃
那就是唐州
是用大米熬好粥之后再配上红豆和白糖做成红豆沙
喜欢的话还可以加点核桃一起拌着吃
据说这个糖粥已经有一千多年的历史了
可见它的受欢迎程度
马上就到端午节了
苏州小吃粽子糖也是相当的知名
它是用麦芽糖白糖葡萄糖等一起熬制的
熬制好之后在里面加上松仁和核桃仁等
冷却之后把它们揉在一起
最后减成一个个菱形
和粽子的形装差不多
每年的八九月份中秋节前后
在苏州大街小巷都有卖一种当地特产鸡头米
它喂到清田具有健胃补肾的作用具有一定的食料效果
所以很受苏州人的喜欢
鸡头米一般是新鲜剥皮出来用开水煮一到两分钟加入白糖和桂花一起吃
这样能够保证它的营养价值又能够保证它的口感
说了这么多的小吃还没有一道大菜
最能体现苏州菜的精致和口味的
那么
松鼠桂鱼可以算得上一道
它首先是把桂鱼处理干净取下桂鱼头
去掉桂鱼的龙骨
然后把两片桂鱼切刀花
但不能切断皮
切好之后再用蛋黄润一下裹上生粉
做好形状和鱼头放到锅里油炸
炸好之后装盘备用
然后用番茄酱加白醋和白糖
食盐一起做汁儿
浇到炸好的桂鱼头上和身上
然后再在上面撒上虾仁和松子
一道口味酸甜
做工精致的苏州特色菜松鼠桂鱼就做好了
今天给大家介绍了苏州有名的小吃
唐州
松糕
粽子糖和桂花鸡米头
还有一道美食
松鼠桂鱼
这都是苏州具有代表馅的小吃和美食
如果有机会到苏州去旅游的话可以去尝一尝
对美食的态度就是对生活的态度
嘟
嘟
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