搜索历史
热门搜索
电影
00:00/00:00
下载地址
https://www.xzmp3.com/down/3025b6bdadd9.mp3
点击复制
本字幕由酷狗AI语音识别技术生成
加苦妈妈肖宇宙
女孩子补勇愁
不要不要
不娘
楷书
亲
子
课糖
大家好我们今天来讲一讲
茶和茶道的事情
最近这些年国学的
培训的名目很多
那其中有一种就是茶道
可是当我们去
茶道馆喝茶的时候
其实我们不太知道
不太确定
这个茶道到底是不是
国学的一部分
古时候的人喝茶他们是不是符合茶道
蔡澜先生写过一篇文章
他说
台湾人发明出所谓的中国茶道来最令人讨厌了
那为什么呢
他说
你看
像我们去
茶道馆喝茶
那他很麻烦啊
为
先要在茶壶茶杯之外
搞一个文杯
这个文杯是用来把茶倒在里面
来让大家闻艺文的
那蔡澜就说
你闻我闻阿猫阿狗文
文的时候景不住喷几口气
那个文杯有多少细菌有多脏你知不知道
那台湾的茶道现在
也在中国大陆
非常的流行
在各种茶馆中间都有
来表演这个一泡什么二炮什么
三炮什么
可是蔡澜说
台湾茶到哪里来
台湾被日本殖民统治了五十年
日本人有些什么台湾就有什么
那么日本的茶道是从哪里来的呢
原来是他们把
唐代路语的茶经
搬了过去
所以蔡澜说
这样的一些所谓的茶道是违反了喝茶的精神的
而茶到的精神应该就是舒服
蔡澜的这个文章
写作了之后引起了很大的争论
那么就有很多的学者来说
在中国的历史上其实也是有
属于自己的茶道的而并不是像蔡澜说的那样
仅仅是台湾人把日本的茶道
再重新引回到台湾
然后又由台湾来引入到大陆那我们下面就来讲一讲茶
在中国的历史
中国是世界上最早栽培
利用茶叶的国家
那根据历史资料考证
茶树就起源于中国
它大概在五千多年前
中国的祖先就发现了茶有
解毒的功效
最早茶不是作为饮料出现的
而是作为一种草药出现的
中国的第一部药物专注叫做神农本草里面
就有讲到说
神农式尝百草
日与七十二毒
得茶而解脂
所以在
这个神农本草中间
就把茶当做一种药
而这种药是用来
深调内服的时候它就可以
清热
而把它敷消炎的时候
它就可以解读
药用是茶叶的比较早的一种用途
那在药用之后的第二种用途是
食用
在中国历史上有一些时代里面
茶叶是作为一味蔬菜来食用的
并且可以和粮食一起煮成茶粥
或者
茶根
那现在的云南的七诺族
仍然有一道菜叫做
凉拌茶菜
那在药用和食用的两种用途之后
才开始了茶叶作为饮料的价值
而我们现在对于茶叶的食用
大多数都集中在对于它的饮料的价值上
那么中国的古代的人
煮茶是不是像我们现在的
茶道这样复杂呢
其实并不是这个样子
我们会看到
从
唐代一直到
明代
煮茶
泡茶有各种不同的方法
比如说我们现来看唐代
唐代的主茶
是在
煮这个茶茶叶之前
先要把茶叶碾成粉末
然后
烧开水把调料
放到锅里面去
然后再把茶叶粉
洒入到锅内
等到这个水开了之后就把茶渣和茶汤
都一起喝下去
这个叫做吃茶
所以唐代的诗人炉琼
它就有一首诗叫做七碗茶歌
他说
一碗
喉稳润
二碗
破锅焖
三碗
搜枯肠
唯有文字五千卷
四碗发清汉
平生不平式
浸向毛孔散
五碗
鸡骨清
六碗通鲜淋
七碗吃不得已
维觉两夜席习清风生
这首歌是什么意思他说
你把第一碗茶喝下去你就觉得
你的整个的
喉咙和你的口腔
都非常的舒服
两碗茶喝下去情绪就会变好
三碗茶喝下去会发现你的肺腑之中
已经没有了杂事
只有五千卷
文字而已
等到喝了四碗茶之后
就
渐渐地出汗
而且觉得人生中所有不愉快的事情
都从毛孔中发散了出去
喝了五碗茶之后
觉得自己快要变成仙人了
因为皮肤骨骼都变得更加的
清凉
等到喝了六碗之后
就真的好像可以喝神仙对话一样
那第七碗千万不能吃了
因为如果你吃了这个第七碗茶
你的腋下就会
**生风
那这个时候你正在像一个仙人一样
往天空中飞去
那卢琼的这个一首诗其实显得很有趣他讲的是
唐代的人他们对于
茶的
一种喜欢
可是当我们这样看的时候就会发现说
唐代的人这样煮茶
他们好像是
喝得很粗糙啊
好像并不像我们现在所看到的
茶道这样子
再来看宋代是什么样子的
宋代喝茶的方法主要叫做点茶法
那点茶法是什么呢
就是用开水来冲泡茶粉
而且用
茶勺搅拌之后来饮用
那今天我们在
日本看到的那个抹茶
它就是起源于宋代的
点茶
宋代的文人他们比较喜欢喝团茶
而这种喝团茶的方式
叫做
点茶鸡佛法
他们将
筛过的茶墨放入茶盏中
注入少量的开水
搅拌均匀再加入一些开水
然后反复的打击
使它产生
汤花
而当时的龙凤团饼就非常的珍贵
如果我们去看苏轼的文集的话就会看到
当时的皇太后
经常要把宫廷中间的
这个龙凤团饼来赠送给苏轼
明代的喝茶
是
整夜茶冲泡
而这样的一种冲泡法
就和我们现在的喝茶方式非常像了
明代的成品茶叶
是散条形
然后用
汤壶
来煮沸水
然后把废水冲入到
茶壶中间去
那看起来它比宋代的这个喝茶的方法更加简单
但是由于
明代中期大量的文人的审美进入
就带来了
新的变化
首先是
喝茶的这个茶器
它以宜心的
紫砂
*泥茶壶
为主
然后
茶壶的大小
好坏
这些都会关系到茶的味道
第二就对茶提出了很多新的要求比如说
环境
茶品
泉水
茶有
还有赏气
焚香
插花
茶点
这些东西
那其次就是在书斋旁边
要建设有
茶聊
明代的文人
对饮茶环境的营造非常的讲究
明代的陈继如他有一本茶画
里面讲到品茶说
一人得水神
二人得趣
三人得味
七八人
是
明诗茶
明代之后的饮茶方式
大概和我们现在相同
而宫廷饮茶在
七名上就更加的讲究
所以我们现在在这个博物馆里面就是可以看到
馆藏的这些
啊
茶壶茶中和茶罐
它的精美的程度
都超越了前面的几个时代
清朝国立强盛
共茶很多
所以我们在乾隆留下的诗文里面
就可以看到与前龙井
雇主茶
五夷茶
这些他常用的茶叶
那乾隆对于水特别讲究
包括玉泉山水
雪水
和这个
和采集荷叶上面的露水
来煮茶
而茶叶也是他经常颁发给
大臣的这个礼物
事实上
我国古代的茶艺从唐宋发展到明清
已经达到非常丰富的程度
那这些喝茶的人他们在品茗的过程除了对色香卫形
等感官上的享受之外
还要上升到心灵的感受
发展成为一种精神境阶上的追求
但这既是一种诗意的境界也是一种审美的境界
和哲理的境界
可是我们会看到一个很有趣的事情
就是
在
宋代之后的中国的茶书
它都不谈茶道的问题
那即使是在茶道已经在日本蔚为大观的明清时代
中国的茶出中间
依然
不会看到
茶到这一个词
也没有一本茶书中间有专门谈论茶道的
张姐
而这个时候的日本茶到已经发展到了很成熟的地步
大概在公元十六世纪的时候
日本的
茶道
高僧
千里修就制定出日本茶道的茶道寺归
和
静
清
记
和就是那个平和的核
静就是那个尊敬的静
清就是那个清朗的清
记就是那个的记
所以大家
如果有机会拿日本去
品察的话
可以来看一下他们的合晋清济
四个标准
是如何在这个茶道的过程中间
表现出来的
那日本的茶道是哪里来的呢它是由中国引入的
首先把中国的饮茶方式引入日本的
是一批来中国留学的日本僧人
他们叫做浅唐僧
他们在中国的
寺院中间
专门学习与佛教的佛门茶室
而且把它作为佛门清规的一个组成部分
一直在佛门被严格的传承下来
那日本历史上的
茶道大师都是
名生卓著的
大德高僧
他们不但给日本茶道
带上了浓郁的佛教色彩
而且也增加了日本茶道的权威性
特别是
自
迁立修之后
就形成了
嫡子
继承的家园制度
使得日本茶道的权威性就更加的稳固池那第二就是日本僧人来中国学习的时候
中国的饮茶方法
比如说唐代的主茶和宋代的点茶
都已经相当成熟了
他引入日本之后是作为一种高级的文化形态
首先是在皇室的贵族之间流传的
而且在相当长的时间里面一直为统治阶级所专门
拥有
所以在日本首先形成的是宫廷贵族的茶文化这样的茶文化就得到当权的武士阶级的支持
成为他们的必要的修养
后来才逐渐传播到民间
在这样的一种茶文化中间
原来已经成熟定型的饮茶方式和清规戒律
也被民间全盘接受
形成社会共识
而且日本统治阶级对于茶道的
重词和利用
也加强了茶道与权利的关系
特别是
十五世纪的
足利幕府
最为突出
比如说幕府第八代的将军足利义政它根据
亲信能阿弥的推荐招来了这个奈良的
称名寺的高僧名字叫春田珠光
然后来让他
撰写一本茶汤法则
名字叫做新之文
和其他的
关于茶的故事
他又在林格寺
来造了很多套房子
来推行这个由珠光
提倡的
禅院死茶理他们试图用这样的一种饮茶方式来改善人际关系
并且祈祷天下太平
啊安照蔡澜先生的说法
日本的茶道在上个世纪经过简化后传入台湾
然后又从
台湾
传入中国大陆
成为我们现在在街市上
比较多地看到的那样的一种茶异表演
但是它和中国古人的饮茶方式
一定还是有很大的差别的
好我们今天就讲到这里谢谢大家
的
热门歌手
第25集_茶道是国学吗？古代的人都怎么饮茶？其它版本下载
播音黄晓丹热门歌曲下载
其他人正在下载的歌