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亲爱的小耳朵们我是
灿儿阿姨
你知道
中国人
自古吃什么
怎么吃呢
欢迎收听由芭莎宝贝出品的
了不起的中华文名第二季
之
你好
美食
第
二十一集
特色美食
小朋友们
这一集呢我们要来介绍一下
南料北烹的
浙菜了
这呢就是浙江
浙江自古就是鱼米之乡
物产丰富
西塞
山前
白鹿飞
桃花流水
贵于肥
说的呢其实就是浙江省
无兴县境内的
美丽景象
优越的地理条件
成为
浙菜发展的基础在历史上呢
南宋将都城
由汴梁也就是开封
迁到了临安
也就是
杭州
这使得浙菜具有了
南料
北烹的特点
也就是用北方的烹调方法
将南方的食材
做成
美味可口的菜肴
这菜口味略田
小朋友们会很喜欢
烹制河鲜海鲜
是
浙菜厨师们
最拿手的
我们要来说到
原美鲤鱼啊是
我国清代有名的文学家
他们呢其实都是
浙江人
也都是特别爱吃的美食家
比如说
原枚的
随缘食丹
和鲤鱼的
闲情
藕记
都是对
浙菜的风味特色
进行了阐述
扩大了自己家乡菜
浙菜的影响
袁枚的随缘
鲤鱼的
芥子园在当时啊都是十分的知名的
随缘呢是袁枚在江宁当官时买下的
之后呢改造成了一座
美丽的陵园
随缘至锦优美
特别在意衣山
伊水这样的造井
随缘主人袁枚
特别喜欢美食
他在随缘石丹的开篇中就说
鱼
雅慕瓷纸
美食鱼
某式
而宝
壁史家厨
往笔造孤
值弟子之梨
四十年来
颇及
骤美
什么意思呢
就是说
袁枚啊在美食领域是个特别好学的人
如果在谁家吃到好吃的就一定会让自己的家厨
像学生一样去拜师学艺
四十年来收集了众家精华
袁枚在随缘
收了一些
诗弟子
包括不少女弟子
同时经营随缘
迎客
影业
还出售自己的著作
随缘驰名遐迩
许多呢就是为了吃到袁枚家的私房菜
专门去造访的
好啦本集就先讲到这儿啦
接下来的美食又有怎样的典故呢
我们
下集再见
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