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本字幕由酷狗AI语音识别技术生成
百变土豆
在所有的蔬菜食品中
我最爱吃的当属土豆
而且
提起土豆
情感和丝绪都很多
我出生在北方
小时候就是吃土豆长大的
那时候临时少
我记得最好的美食
就是把生土豆埋在北方过去烧的菜楼的灰里
等荒熟了然后在小心的刨开灰
夹出土豆
再剥开皮吃
热乎乎的土豆消美可口
小时候我记得过生日那天父母就给我炒一盘可口滑嫩的土豆丝
我认为土豆是所有的蔬菜中
最温和
最可爱
最有清和里也最有可塑性的根茎类蔬菜
他可以成为主食
也可以成为主菜
土豆的包容性和可塑性都很强
水煮蒸
烧烤
炒
烧
各类中西烹饪方法中
都可以适应
放在哪里
都属于特色菜
炒的土豆丝
容易入味
清脆可口
红烧的土豆
细棉香糯
比肉还有诱惑里
而稀式的土豆泥
则更是将土豆的可塑性发挥到了极致
与牛奶
各类调料组合
均成加肴
既有汤的鲜美细腻
也保留了土豆的独特质感
在各类食物中
土豆最难得的
是即使白味依然口感细腻清香可口
土豆的某些特质让我想起了道德经中提到的水
我觉得土豆
是食物界的水
可善可下
可够可动
营养价之高
却低调平和
合作酱精神极佳
外表虽然普通不起眼
却内在丰富
不容小事
想到这里突然脱口一句
做人
英如土豆
虽然措辞不美
但却觉得在理
人们常说植物也是有灵气的
这生长在土地里的万物
各有秉性和特点
与我们世间的万种人
也有相同之处
若进行比你
这土豆
绝对属于人群中貌不惊人
但实力超群的高手
这些人往往日常生活中
低调平和
丝毫不起眼
但却往往拥有极强的创造力
好的自然是好的
外表
不过是行走世间的包装
在这点上
我们确实要向土豆学习
冲
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