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本字幕由酷狗AI语音识别技术生成
崔熟记是水果早熟
会不会也使得孩子早熟呢
很多人颜之凿凿
父母心忧心忡出
本期节目
著名营养学专家范志红就来为我们解开答案
各位朋友大家好
很多做父母的朋友都说
现在孩子的发育是越来越早了
使用了催叔药剂的水果
是不是孩子提前发育的原因呢
一些医生
也说
就是这么回事
的确
现在女孩子的性成熟时间
比三十年前
明显提前了
大部分女孩十一二岁就来月经
而以前呢是十四五岁
有的孩子甚至十岁就开始了青春期
不过
至今还没有证据表明
水果的催熟记和儿童的早熟有任何关系
水果的成熟是植物当中的一种天然激素启动的
它叫做乙烯
在一百多年前
人们发现了很多奇怪的现象
煤气灯旁边的花会提前开放
灶台旁边的花
会提前就蔫了
而水果呢
就会油声变熟
那研究发现起作用的气体就是以烯
它是一种对人无害的气体
在炉子燃烧的时候就会自然产生这种气体
水果成熟的时候呢
也会自然放出这种气体
人们都知道一个让生水果变熟的小窍门
就是把生的猕猴桃
色的柿子
清的香蕉
等等跟熟苹果熟离放在一个塑料袋里
把口扎上
温凉三天
生水果自己就会变熟了
这个做法
利用的就是
熟水果放出的乙烯气体
人吹熟水果
道理是完全一样的
因为以烯
是一种气体
运输和处理起来很不方便
所以就合成了一种叫以犀利的东西
它在水里呢就会慢慢地放出乙烯来
全世界使用了几十年
并没有发现这种催熟方式
有什么毒性
所以呢无论哪个国家都这么用
很多远方而来的水果
为了运输的方便
没法不再青涩的时候就采收下来
比如说香蕉啊芒果猕猴桃
你要等熟透了再摘根本没法运过来早就在路上烂掉了
运来之后呢吃生果都不好吃
所以催熟剂是必不可少的
问题是呢这乙烯它是植物激素
植物激素跟动物激素
从
结构到作用都完全不一样
对人体没有催熟的生理作用
其实催熟剂水果并不会造成孩子长熟
但现在
孩子发育越来越快
到底是怎么回事呢
那么现在的孩子生理成熟的时间越来越早
到底是怎么回事呢
却可以从食营养
环境污染
这两方面分析
首先呢
动物性食品吃得多
就会促进性成熟
随着蛋白质和脂肪摄入量的上升
小孩子的生理成熟时间就不断地提前
在我国
大于大肉摄入比较多的女孩子
性成熟时间比吃素为主的女孩子
通常要早两年左右
世界各国都是一样的规律
只要多吃鱼肉蛋奶
性成熟时间必然就会提前
很多人都气愤地说
肯定是因为在动物饲养的时候加了雌激素
然而呢
就算动物不吃任何雌激素
他们体内就不含雌激素吗
女人的身体里自然而然就产生雌激素
动物也一样
动物激素它跟植物激素不一样
它们跟人很像
是有生物活性的
所以多吃荤食
本来就会提高你的激素摄入量
同时呢
人自己身上的脂肪太多
也会促进雌激素产生
男人胖到一定程度它乳房都增大胡子会变小就是这个原因
表现在儿童和青少年当中
这个肥胖问题很严重
这不可能是多吃蔬菜水果带来的
主要是荤时吃得太多
运动
运动得太少
此外呢环境污染
也会让动物变得有点雌性化
很多环境污染物都被称为
环境雌激素
比如说汽车的尾气
什么垃圾
燃烧产生的二鹅因呢
还有一些污染严重的地方
这个男女出生比例会失调
河里的鱼里边
雌鱼越来越多
雄鱼越来越少
那同样是这么一个被污染的世界
同样吃催熟的水果和蔬菜
为什么有人健康有人不健康
为什么有的孩子胖有的孩子就健美呢
这些问题咱们应该好好地反思一下
好
这个话题咱们就受到这里下气在健
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