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各位小伙伴大家晚上好我是远冬今天呢
咱们继续来阅读分享
我已经介绍过超重
血糖控制
和脑疾病风险之间的联系
调查各种饮食影响的研究也揭示了这一点
二零一二年
美国医学会杂志
发表了一项
特别具有启发性的研究
在这项研究中
哈佛大学的研究人员展示了三种
流行饮食
对超重
或肥胖青年的影响
在一个月内
参与者们分别适用了这三种
饮食方式
一种是
低脂肪饮食
百分之六十的能量
来自于碳水化合物
百分之二十
来自脂肪
百分之二十
来自蛋白质
另一种是低血糖糖也是
百分之四十的热量来自碳水化合物
百分之四十来自脂肪
百分之二十
来自蛋白质
第三种则是
超低碳水化合物饮食
百分之十的热量来自碳水化合物
百分之三十
来自脂肪
百分之六十
来自蛋白质
尽管这三种饮食都提供了相同数量的卡路里
结果却有所不同
低碳水化合物
高脂肪的第三种饮食
所燃烧的卡路里最多
这项研究
还评估了参与者
在为期四周的饮食测试中的胰岛素敏感性
它们发现
低碳水化合物饮食
对促进胰岛素敏感性的影响
最为显著
几乎达到了
低脂肪饮食的两倍
这项研究的作者还指出低脂肪饮食的人
还表现出
血液化学上的变化
这令它们更容易发胖
作者总结到
保持体重减轻的最佳饮食
是低碳水化合物
和高脂肪
换句化说
考虑到超重
与
神经系统疾病之间的联系
从降低
脑肌病风险的角度来说
低碳水化合物和高脂肪
无疑是
最佳的饮食
如果也还没有在低碳水化合物高脂肪高纤维
和微生物组之间
建立起联系
让我来帮你梳理下
这种特殊饮食所控盈的成分
不仅能够养育身体的健康
还能滋养出浅烫的大脑
保持血糖平衡的饮食
也会保持肠道***衡
从完整水果和蔬菜中
所获得的富含纤维的饮食
可以喂养有益的肠道细菌
并令产生的短量脂肪酸达到平衡
以保证
肠臂免遭渗漏
而不含肤质的饮食
在保证健康的肠道生态
以及健康的大脑状态中
起到了进一步的决定作用
此外
本身就具有抗盐性的饮食
也会对肠道
和大脑有益
这种饮食的具体成分究竟是什么
我们会在以后的分享中
跟大家一一来沟通
但在这里呢我先给各位读者
列出一份被忘碌
来指导我们在超市购物
和饮食的规划
请注意
大脑塑造者的饮食的主要入口
是生长在
地上
部分的纤维蔬菜和水果
加以蛋白质作为配菜
人们总是认为
低碳水化物饮食
仅仅是吃
大量的肉类
和其它
来源的蛋白质
恰恰相反
大脑塑造者计化中的理想搭配
是
相当多的蔬菜
和八十五到
一百一十克的蛋白质
肉类和动物产品应该是配菜
而不是
主菜
你应该从那些
天然的蛋白质中获取脂肪
比如
黄油和橄榄油等等
可以提炼蛋白质的食物成分
以及
坚果和种子
大脑塑造者的饮食
美妙之处就在于
你不必担心
分量的控制
如果你关注自己所吃的食物
并且坚持
遵循这些指导方针
身体的天然食欲
控制系统
自然就会启动
你也会摄入身体和能量
所需的
食物分量
大脑
塑造着食物
蔬菜
绿叶蔬菜
和生菜
与一甘蓝
菠彩
西兰花
干菜和甜菜
卷新菜
洋葱
蘑菇
花菜
求芽甘蓝
炒鲜剂
畜木芽
四季豆和芹菜
小白菜
萝卜
芥菜
乌青
如笋
大蒜
韭菜
茴香
小葱
大葱
姜
豆薯
欧芹
荸荠
黑糖水果
牛油果
甜狮子椒
黄瓜
西红柿
西葫芦
笋瓜
南瓜
茄子柠檬
酸橙
发酵食品
酸奶
腌制水果和蔬菜
韩国泡菜
德国泡菜
发酵的肉类
鱼类
和蛋类
煎康脂肪
特级出榨橄榄油
芝麻油
椰子油
草饲牛脂
以及油鸡
或放养动物的
黄油
酥油
杏仁乳
牛油果
椰子
橄榄
坚果
和坚果黄油
奶酪
种子
蛋白质
含全蛋
野生鱼类
归于
鳕鱼青花鱼
石斑于
飞鱼
蛙鱼
沙丁鱼
贝类
和
软体动物
虾
蟹
龙虾
贝
鱼打
牡蛎
草饲肉类
加禽肉
猪肉
牛肉
羊肉
野牛肉鸡肉
火鸡肉鸭肉
驼鸟肉
小牛肉
野味
香草
调味品和灼料
不含麸质的芥末
辣根酱
橄榄酱和洋葱番茄辣酱
小麦
大豆和糖
对于
香草和调味品
无限制
但是要注意包装袋
可能由加工小麦
和大豆汁场
以下食物可以适够食用
这里的适度是指饮食中
仅含油
少量成分
一天一次
或者
理想情况下
乙粥
只吃几次
胡萝卜
和
欧洲萝卜
牛奶和奶油
在食谱
咖啡和茶中
有节制的使用
豆类
豆
扁豆
豌豆
例如
鹰嘴豆
丁嘴豆泥也可以
非敷制骨物
苋菜
和荞麦
大米
糙米
精米
小米
梨麦
高粮
化梅草
确保
你买的燕麦
确实不含肤质
有些燕麦
来自加工小麦产品的工厂
这会造成污染
我一般会建议
限制
非敷之骨的摄入
因为加工处理
会造成其物理结构的改变
这可能会增加
盐症反应的风险
甜味剂
天然甜焗糖和巧克力
完整的甜果
酱果是最好的
要格外小心
杏
黄果
西瓜
木瓜
里子
西煤
菠萝
等
含糖的水果记住
尽可能选择有机食品
非转基因食品
和
无肤质食品
再采用牛肉和加禽食
要选择
无抗生素
草料饲养
百分之百有机的肉类
选择野生鱼类
这往往比养殖鱼类的毒素水平更低
要小心标有
无肤制标签
却全是
加工成分以真正营养水平很低的产品
我们的目标是选择
天然
无肤质的食品
而不是
将肤质加工
剔除的产品
好的
今天呢咱们就先分享到这里
感谢各位的收听
咱们明天再见