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本字幕由酷狗AI语音识别技术生成
常友们大家好
我是龚伟
从茶开始
让
生活会干
我会发现在生活当中泡茶用不用
茶
绿这件事情居然成为了一些朋友
和
探讨
辩论以及纠结的一些点所以今天呢借己的音频的方式跟大家一起去分享一下我自己的
观点
其实提到茶率
首先要讲个我们功夫茶的一个背景
功夫茶其实
我个人把它分为三大块第一个就是以潮汕为代表的广东
这种泡法
第二就是福建的泡法我称为叫求食派
这也是用茶率最多的一个
版本
第三个就是
台湾的台式
茶席
空间和美学
所以我称为就球美派的
台式茶戏法
这三个板块当中对于茶绿的这种
使用频率是完全不一样的我们会发现潮州人在
泡空木茶的时候很少用茶率
这个过程当中他们直接用关公寻成韩信点评的方式把茶当避到
三个平民杯当中
而
福建人呢
还是比较多的用茶绿
那台湾呢
也是相对来说用得很少
我们待会儿会讲到台湾的茶级为什么会用得比较少的一个
原因
然后
大陆的这几年由于学茶艺的这样的一个培训风格
培训风格包括
考试
还有很多人去接受了这样的一系统的学习
还有我们会发现
在很多地方我们也开始讲究整个
饮茶的审美
包括台湾
传递过来的产艺的茶级风
美学空间
挂遍整个大陆
所以东方美学的场景制造也很受
都市人群的欢迎
使得我们在喝茶的时候不仅仅需要这杯茶汤
能够符合我们的
乡
为
韵
它的表达更重要的是茶以外的
器皿
茶席
空间的美学搭配
也体现了主人
更高的品位
并且我们随着抖音
短视频
微信的图片和文字
可以让我们即时性地发布我们此时此刻
所搭配的这样的器皿
以表达我们像陌生人
或者是朋友圈
能够展现我们自己对精致生活的一种美好向往
这些
使得
审美
逐渐上位所以我们在
讲到
饮茶的时候会越来越多的发现
更多的人开始选择
茶席
所以我们后台想有很多
茶有
私信给我
要
就是希望我能提供一些可以做参考的
写得不错的一些关于茶席的书我一般都推荐台湾的一些
作者
如果大家有这一块需求的也可以继续问我我欢迎跟大家去分享和解答
回到我们刚才提到的茶绿这个问题
茶绿在台式的
茶期当中出现很少
一是
台湾
以传
统的乌龙茶
为旗泡对象那当然现在台湾有很多像普洱茶黑茶都会有
包括
白茶
绿茶
但是台湾
主要的一个生产
包括他们传统的饮法还是以乌龙茶为
气泡对象
所以相对于大陆多样性的这种井压茶我们看到景压茶油丙砖陀各种形态的
还有就是各类的散茶并存
茶绿的过滤
绿的这样的一个功能
在台湾其实并没有像大陆这么突出
相反
在台湾还会
用茶绿泡茶
会有一种欲盖弥浆之血
第二呢
强调集结美学的台湾
茶绿被当做了设计当中的减法
那传到大陆以后
茶席上面也自然少了很多茶绿的声影
刚才提到的第一点
就是
欲戴泥浆
可能有些茶油A觉得为什么在台湾的泡茶当中会有预盖弥浆呢
因为在
台湾的整个
乌龙茶当中
台湾的
工艺的
水平还是非常棒的包括茶叶的整税度所以乌龙茶这一块如果你
用了茶绿
在
一些茶有的看来
也是会
有
觉得你这个产品
速度比较高
所以你才用茶绿
来遮蔽它
这也是一个
解钢才的那个问题
啊分享给它这样
而我们生活当中
人们纠结茶率在我看来还有一个硬
行的
小
秘密
因为
茶绿这个名字
过
于的
工
具性
我们听很多
其他的题物平民杯
供道被
紫砂壶
盖完
茶盘
还有很多的还有什么茶道六君子等等等很多
这些名字
总体听起来
还是带有
美化它的一种
文学属性
或者是名字取的还是非常不错的
而
茶绿
起的过于的简单
单调
而且
很突出它的这种功能性
因
这也会导致什么呢
使得近现代的
我们的匠人
设计师
对其脑补不到
很好的一个
造型优化方案
多数人也是在
材质上变同所以我们看到一些茶绿呢多数的是以
最早的浮锈钢
还有到三百零四不锈钢
在后面再到我们看到的俘禄瓢
一半
上面有一个小茶率
可能还带一个中国节
我相信很多菜应该都见过
还有这到后面有一段时间流行的这种一片叶子
只是在这上面做了一些
算是小小的突破和创新
而有
相似
过滤作用的其实中国人
以前
一千多年唐朝人就有了
所以读茶经的人
就会发现
在陆语的茶经当中其实提过一个跟
这个茶绿非常像的
但是他的名字听起来还是
比茶略要高级点的他的名字叫做
露
水
囊
啊
是漉漉的路
露水能
其实
不
是
用
来过滤茶汤的这一点希望各位茶
清
和茶油们一定要听清楚
虽然他的名字刚才也讲到
非常相似
但是它不是用来过滤茶汤的
而是专门
滤镜深水和之用
他
的形状形似一个网都行
啊其实网上有一些露水囊的照片
大家可以去
搜索了去看一下
在
唐朝的
我们的陆语
茶经四支器当中对它二十四个监察器局段体中就
提到了
露水呢
那其中
露水呢
并非
现在我们提到的就是
过滤茶这
只是用来
过滤西边和河边上
我们古代的
人去取水的时候会有一些微小的肉眼看不清的
小
的
微生物和小水虫
所以又把它过滤出来
但是
因为
露水囊其实是佛家用具
在
使用完以后
因为不杀身还要把露水能这个小的细节放回水灯让这些
小的微生物再回到水中
这是一个很重要的细节所以我
查了这块资料以后觉得这个落水呢
比我们现在茶绿感觉更有
故事和文化多一点
那露语为什么在写茶经的时候会提到露水廊呢
就是因为
大家要知道
它从小生长在
寺庙里面后来又解释了著名的一个师僧叫皎然
大他十几岁
他们俩也算是忘年交也被称为
较然
和尚也被称为陆语的茶
这一块的一个重要的老师
所以对他后期形成茶经这本著作也
起到了
巨大的影响
所以其实受到
佛家的这样的一个传统的文化和
具体物件的影响
对陆语的写茶经还是有很
很大影响的差一个题外化
一个人的原生家庭一个人的
成长环境
真的对他后面的很多的灵感
所做的视野和事情我觉得还是有很多
不可抹灭的一些
重要影响和灵感启发
其实我们在翻刊
在格局在大一点我们在去看到世界上面
其实翻开世界饮茶的低图外国人对于茶叶
滤网这件事情
从未纠结过
并且乐色不疲的
不断迭代
和
升级
其实最初在十八世纪的代的欧洲
茶叶过滤网络代替了
有
有孔的那种
过滤
少
成为了生活的必需品
像英国的利润就更厉害了
这些品牌商
让茶和我们之间
只有
一个尼龙网的一个距离所以呢
在这件事情上他们不但不纠结
发明了茶包这件事情
所以呢
这个是国外人跟我们在
饮茶的时候有个很大的不同
国外的人在饮茶的时候有一个很重要的理念
泡茶饮茶就是把茶里面的有效物质通过热水释放出来
然后达到你喜欢的口感
浓度偏强的可以加奶加糖
而中国人在喝茶的时候
我们喜欢看
玻璃杯
玻璃糊
以及其他器物当中
茶叶原液的翻
飞的景象
所以我们有审美
对于茶叶这一块
所以这是一个很重要的一个点
分享
茶绿
这一块的项跟大家做一个
务
不错的
自己的角度的看法
希望对大家有所帮助和启发
不管诗人如何看待茶律这件事情包括我们看到的生活的
代泡茶
但是我认为像这样的以英国
利润为代表的这种代访茶
还是在
某一个角度和领域当中真的还是非常的领先
因为他至少让我们把喝茶这件事情变得简单
这件事情
就不简单
这些茶律的分享呢跟大家去
聊一些我们由名字
和
生活当中引发的场景讨论
做一些探讨
我们后期也会
可能会给大家分享更多的关于
这些
小小的
庆皿当中所蕴含的大大的故事
感谢大家的收听我是公维也欢迎大家关注工具冗员微信公众账号我们有一些文字的内容给大家做一些分享
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