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胡说历史笑谈有道
欢迎您收听由后端组为您带来的胡说有道我是主持人道演我是老安
我是嘉哥
大家好我是胡子
欢迎胡子
胡终于来了
咱说有道胡说有道一直有道没有胡说
这政非一说我就不好意思了
正牌的胡说有道名字其实
就是
胡字跟道爷两个日
只不过
现在这不
就是大家全期听的就全算预报票了
我就今儿专门来胡说了正文从现在刚刚开始
上回处呢
咱们说到
宋江在柴禁庄上
喝酒喝大了
上趟厕所
结果呢不小心在门口
踢了一个人的火盆
这人靠着火盆呢正在那那儿
取暖
发药子
给那人经的一身冷汗吓了一跳
那人一起来
抓着宋江伯岭
一他干嘛呢
不是谁呀
宋老大家都敢这么说
这大汉也不知道来的这个
黑眼子是谁
这宋江呢也不知道对面这一米八多大汉是谁
正在这儿僵持的一刹那
柴大官人就过来了柴大官员说
二郎
快松手你知道这人是谁嘛
这大汉就说爱谁谁
他今儿天王老子来了
也不能踢着我后门见着我身上
我今儿就得抽他
这个柴大官人就问他
你来我装上这也一年了你一直念念叨叨心里最崇拜了大哥是谁
是武大郎
行
说到这儿二郎也出来了我也出来了
听众也就都知道这二郎是谁了
这踢了火盆叫火的这主
就是
武松
武二郎
二郎这时候说
我心里
最崇拜大哥
只有宋公明
吉时雨
一个人
别人爱谁我都不服
宋江边上黑黑就乐
柴大哥人说呀远在天边近在眼前这位就是公明哥哥这武松登时就冷他
怎么都没想到
新心店大哥
就在眼前就出现了
架着祥云
踩的炭盆
就来了
没想到是这么个畜场碰道爷这个
柴大官人是不是住河北啊
河北沧州河海君我喜欢的这个宋三郎
在山东我真是没想到
我这落荒逃难在河北地间碰见他了
就这种
想闹残粉
碰见这个
第一偶像的感觉
你想他当时是一什么状态
就像我碰上侯塞这种么感
当时
二郎确实经得不善
那心里肯定是特别高兴
这时候宋江啊听说二郎兄弟
根本不认识
宋江这个人能落吉时雨的名号
他就不是那种以冒取人以名声取人的人
拽着
武松的手
就说来兄弟我们继续喝几杯
对他要是说我不认识你那可能这揍还是得安上
武松啊
这人啊
他刚才说他是
发药子生病了是吧感冒了
其实
武松要我说他没病
一听着喝酒
登驰病就好了跟我一下得的一样
样的病未非酒
等回到大厅落座以后柴大官人让宋江做了守卫
宋江让武松坐的边上对
拉着他他坐到旁边
受宠若惊武松绝对受宠若惊
是不是江湖上闻明的这
个这个时候
他可不是行者武松
也不是达呼武松
他叫
清和武松对他就是一个
清河伙二
为什么刚才倒爷说这个宋江那绝对是倒上外场人
拉着武松的时候
九闻大名
秦河武二他酒闻什么大名啊他就九闻大
刚听着这名字以前他根本就没听出老师你好啊
你
好好对
你要知道宋朝的时候吧
这个
高桌大乙
都已经
形成了你要说唐朝的时候大家都递了坐了
是不是这宋朝高车大义都成了
咱这沙发坐着他地了坐了就说明什么问题坐地垫上柴劲也对他
估计是不是有看
有看
因为啥名
柴大光人装上我觉得就收养的这种就是游侠散势多了去了
而且武松喝酒闹事
这个是
招人
那就像我一个对咬人
你在我说
你在我这儿白吃白喝
完了你喝字酒这哥那哥
他他是干这个所以柴劲
有点可能是
刻意轻慢的
就是那
炒不到走个点然后宋江收买人心这一块的本领
那太高强了不是黑三郎
哪儿黑啊
心了
肚子
是吧
腹黑
没错
然后呢
武松就是在那儿
只能听着他份啊当小弟的是吧听大哥说说吧
宋江借着酒兴就开始讲他这个
怎么来这个经历
胡二兄弟你知道我怎么来的这儿吗我告诉你
他当时心态绝对不是一个
我跑路来的我落难了跑路来投奔柴大官人绝对不是这么说的
这宋江
肯定是那么说的这事儿
我怎么来到这儿今儿见到你呢咱们兄弟也是有缘分缘分从哪儿说起呢
还得从梁中书入的生辰纲说起
宋江啊就把我前杰为说得书又说了一个样
这你怪得着人的吗谁他喝酒他得聊天
对对他得讲故事对
尤其是这种江湖人士
大哥给小兄弟讲一遍自己的人生经历
对对对尤其是
咱这么说
那个时代虽然宋朝已经很发达了但是说你不能说按咱们现在这个信息
信息量对
你给讲故事
太牛逼了
见多识广你说毕竟我武松就是一个从对对对清河到这儿落难了然后我是吧两点一线逃难的人
然后宋江呢肯定也也得问这个吴二兄弟来的呀你怎么在柴大锅人装上呢我闻着酒味来的
武松人就比较失在了
说说我就
在我们家老我家清河剑
把人打了
我以为给打死了呢
然后呢我就
跑到来躲风头来了
结果呢这不是也过了一年了嘛
然后有铜乡那人路过
一说那人没死
然后我这儿准备回家了
乌龙
回者家准没打开一顿去
你怎么没死呢
白然后跑一年
在续痛是吧
宋江呢当晚
聊特痛快一直说
说完之后呢晚上说不痛快接着还要跟
五二郎
聊
早上能听我吹牛
的
拉着五二郎
就是同榻而眠
一屋睡
第二天早上起来呢那柴大官人府上
早饭煮午饭晚饭三顿饭
饭饭都有宴啊对吧
就
连吃带喝早饭又开始接着喝
喝着就接着听这个宋江讲他这个过我经历
怎么其时于
这大的
连说了三天
五二
对宋江
满眼的崇拜
宋江一张嘴
五二满眼不灵不灵放丁了
在武松眼里这人就应该行侠战役快一直性
听说有这么一个
仗义书才的及时雨没想到这么
牛
对
第一次
我喜欢刘德华我总算
近距离看见刘德华
这到
别子沟
这么深
果然这么帅
刘德华还跟我喝酒我在天
还一块睡觉
啊
想
吃喝李奥倍儿开心到第三天头上的时候
我二说
说今天这是在这儿能认识公明哥哥真是莫大的缘分
但是呢
这个我还是想回家讲我哥哥了我看看我哥哥怎么样
武大然后呢宋江呢也就不好强留了对吧就说
行
那明天早上起来
我们送送你
你这个渣男
原来有哥哥
第二天早上起来这柴大官人
摆了一桌送行酒
就送这个五二兄弟
大家一起吃喝完了以后
宋江呢
让我宋卿
回去取了一下东揣在身上以后
跟武二说
我送送你
然后武松我觉得
你就送我是瓦顾明哥哥送我一点不合适对因为咱们
古代人这个李节
不像咱们下
咱们现在都说
应该送一送是吧
哪着这老人送小孩
对对
对
哥哥送兄弟是吧
然后反复推辞宋江坚持要送
柴大官人呢也没说什么
宋江说呢让他兄弟宋卿陪着他一起
然后呢这兄弟三人就出来了一路也是聊挺开心的武二接着听这个
宋江也
讲这事
那事因为外边见的世面多嘛
走了三五里路
武松觉得
不合适了
因为你走三五里路回去还是三五里
对吧
让哥哥送这么久大
挺远的了
宋江说
那这样
咱们这边上有一饭馆
咱们吃口饭
因为走了三五里立经是吧对
咱们在
喝他一场
到了酒店之后
宋江呢上手做了
叫了酒叫了肉
武松
接着喝
但是没让武松喝多
因为以后你还得走路呢对吧
宋江这就是提议
说这个
我愿与武松兄弟
结拜
不知
武松兄弟
觉得怎么样
那就莫大的荣幸了武松登时没想到
真是没想到
跪的地上给宋江磕了四个头
行了四拜之理
认了宋江这个大哥
这四拜之力
跟一般的白把子不一样一般的白把子我们是兄弟
这四拜多出这一拜
我的命就是你的
武松就成了宋江
玩命的小弟之一
对这我是这么理解
你比如说桃源三杰也是咱们哥仨一块
磕在地上
排了大哥二哥三弟
不怨同年同月同事生但月同地员同学的同入死
这四个头
等于说大哥你别死我来死
对我替你死对吧
因为毕竟这个
武松的江湖地位和这个
黑三郎的这个
还差差太差了后来咱们会想到这一路上多少
英雄好汉或者是这个
土匪
听了宋听了宋
宋江自己后来也发现
自己事真么好使啊
好神奇
所以所以这个时候武松呢绝对真是
诚心诚意佩服我的这么一人任大哥人大哥对
然后这顿饭吃完了大哥也拜完了武松就该登城上路了武松前面走
三步一回头
武步一回首
宋江就在那儿一直
看着武松
走直到
武松的身影
过了地平线
这个时候人家柴大官人派了一辆宝马过来
对
柴大官切了
两匹瓦自己骑了一匹蛙
宋江
兄弟
接回去
这样咱就不说了咱们接着说
武二兄弟咱们说
武松前面跟宋江一块走了三五里路了对吧
那天我查了一下
从
沧州啊
一直要走到
阳谷县
两百七十里路
走着
这得走真的不是一十万查一下跑以前看看得走多个一小时了你放现在你走高速也得四个小时吧那对三小十四小时了对吧
你说瓦二郎身体有多好
咣咣咣走回家步一日
走到了个羊谷现进
看见一个酒店
上明月旗子
三碗不过岗
来
到了
武松就认为我到这儿
基本就快到家了
吃喝痛快一顿吧对
尤其是后来这个武松也提过
我清河人
我这这井阳刚我过了很多次
而且武松这次过了景阳杠
不是他来的时候那个状态他来时候跑路
他大哥再有钱能给他多少钱
这个是武松回去不一样身上有钱武松回
柴大官人不卖个武松面子也要给着宋江姜的面子了对吧看我对兄弟们多好对肯定也是拿了一大笔钱的
之前咱说宋江上
宋清揣兜里那包
就是银子
那也是给了
武松了所以武松也是满身黄白之物回来
回了故里
对
武松到这儿是有钱的倒是候来了
有钱就得吃肉喝酒
对不对
让小二说来
好肉好酒
整上来
经典菜谱
二斤赎牛肉
二斤熟个这肉肉
摆上三大碗
蹲蹲轮
到了三文酒
说那个客官来
您尝尝我们这酒我们这酒
好
但话说回来
我不喝酒我不知道这酒怎么好
五二喝了这酒他说了一句很重要的话
好酒
有力气
有力气有力气这个咱们喝酒的人应该都知道
就是该九度酒比低一度酒怎么着有劲
好喝
我结婚的时候
之前
请大家伙吃饭什么的
同样品牌同一系列的酒
高度的没买够
带了几瓶低度的
喝完高度的再喝第一度
就跟喝水似的
呀掺了水吧
就是那种感觉所以当武松一喝了这酒
好酒有力气有劲儿大
豆风高
我从喝完三碗就感觉
没喝够
这个时候是不是武松他当时应该还没注意到这三碗不过钢这齐分呢他看起这钱看见了没当回事
但他觉得这不可能三桶酒对
没想到小二去当真了
武松还说那
别如说那三碗酒了三十碗也不在话下
是不是喝了大岛抽风了是不是
武松就接上小二给倒
小二他就
不能倒真不能给到了
我们这儿三碗就
喝完了
出门就倒了
你这么大块
我没法弄你
那弄么多来就到你当入岛吧
我松那不行那我也得喝
我
也没听说我喝三碗酒倒的呢你就接着到后来小二就给倒三碗武松什么人
矫情皮气那劲儿上来了
我一口菜不救着咱就干喝蹲蹲蹲三碗又给你表演一下
然后你见见事变
所以我就说刚才咱就说着这武松
酒后闹事
甭管是在养谷县打了人
酒后闹事
还是在柴大
官人这个装上
跟人
喝醉了大黄妞
这个那个的也是喝完酒所以他这酒后闹事
绝对是一个习惯
对
而且
咱咱们喝酒都知道什么时候你一主动要酒喝其实你就完犊子
对就要出事了
但有时候这人吧你发现了就是说我不是很会喝酒啊
很多人喝完酒之后候会产生第二人格
那
比如说咱们咱们后管祖的某边同志
对你看像
武松郎
平时给人的感觉就是一个
练武一大汉
还挺懂礼貌了对不对
你包括跟那个宋江见面的时候
特别谦逊是不是
但喝完酒之后就不一样了
感觉那劲儿也上来了对吧宋江其实也一样你看宋江平时也是那种
特别礼貌特别儒雅那种而且宋江
平时说话仅小顺温对
但他一喝完酒
就不一样了
他的英雄气就在酒后
就后就开始吹牛逼
后面也会有很多次
也
喝酒闹事对水浒咱们都知道从藏着掖着邪凡尸啊
就不是啊对喝大
那就是整个就人就
煽起来了是吧
这整个水浒因为喝酒
出了事太多了平时鲁持人来妈所以这个
这个酒
其实咱就应该借着武松喝这
十八碗
咱们讨论讨论
得说说还不行首先一个咱们就得知道这为什么他
喝了这头三碗
没事
后来因为我们知道他喝完了酒以后到了井阳刚他也是确实在大石头上睡了一觉
他也
不行了对
这酒他是有劲的对
这喝酒人
他喝到那劲头上的时候他不知道自己醉
但是等他真的知道自己醉的时候
酒已经醒了
醒了七八分了我觉得
你说这是一方面
二一方面
他要是喝这个咱现在喝这个白酒
他当时他该醉他也醉那肯定完
这跟他当时喝那酒是什么酒
还是有很大关系呢
这个
说到喝酒
这个嘉哥
知道我平时也不怎么喝酒
我之前后来让
胡四带着我喝了点黄酒
我感觉那个酒就时
还能接受一点香道了今儿呢带我喝黄酒的胡子也在
后端组喝酒的两位
大神集的嘉哥
老
也在
你们说这个酒
也给我普及普及之
这个
武松喝这酒
首先它不一定是
黄酒
因为这个店家它其实你刚才说倒酒
它是筛酒
对
它是筛酒
筛是一冻词
这个筛
就是那个筛子的筛
为什么要筛酒呢
米酒
它这个
有浊酒喝清酒之分
对了
如果它喝的是黄酒
它这个酒相对来说的浑浊度要低一些
如果它要喝的是咱们现在说那个甜酒就跟
醪糟似的那个
那个它底下
它是
有这个沉淀物很多沉淀物的
它需要用那个
粗脂或者粗砂布
给它
筛出来
对
再喝
所以呢就从这一个筛字
咱们
正好也讲到这个
肯定喝的不是咱们现在这个高度酒
对那景阳镐那个它是一个
山村酒家嘛它给
就是那种村酿吧对
这个
我跟大家说一说
在水浒原温当中呢
它也叫白酒
但是
那个白酒刚才胡色说了
就是现在的白酒现代的白酒你看是透明的
蒸馏的蒸馏的
当时没有蒸馏技术
所以他说的白酒就是白颜色
里头有那些浑浊物
那当然说他说的是白酒了也就不可能是黄酒
当时呢有这么
一本典籍
叫曲尾救文
里面主要记载的
就是当时所说的这些酒
甚至说呢当时把竹叶青这类酒都归为白酒
它都是这么归味哪个曲是酒曲的曲还是
酒曲的曲你看
主要讲的就是专门说酒的专门说酒的这个白酒的概念就是因为我白色
白白是白色白就是那影影视剧里边什么最大讲文这什么喝那个酒倒这来就透明的
不是那样吧不是那样演电视剧的时候这个
当时中国人是没有那
即使是水酒也不可能是透明的状态
是浑浊物很大那他说的白酒就是有白色因为这个蒸馏酒
蒸馏酒它是一直到
宋墨原初的时候目前可考的第一个这个
有蒸馏酒窖的这个是酒就是
天下第一方
水
景
方
对就那个
所以所以有了这个考古以后
基本就可以断定了
这个蒸馏酒
是
宋末
原出
随着这个
西域从阿拉伯地区
传入中原地区的
酿酒方式
它是一个
高度提醇
所以导致这个
酒精含量也更
强
能够让人更快的有最感
就还是度数高的东西好喝
它有这么一的道理
也不近然
老安团这么说
咱们把这些勾兑酒排除在外
是吧
咱们单从
度数高低来判定
酒的
品质其实是不对了
它存在一个什么问题了当时在
宋朝这个时候我不知道别的朝代是不是也这样当时在宋朝的时候
允许你酿酒
但是
酒曲是国家卖的
跟盐似的
对
盐
铁
对
为什么
为什么国家卖九曲
有这么几条原因
第一
我国家需要大量的粮食储备
对
你是吧
这酒菜费粮是吧这对这酒可费粮食粮食精
而且酒是能带来经济收益的一种东西对
是吧
那好
你老百姓
你都把这粮食偷摸呢给我弄了九曲或者说酿了酒了什么之类的
对于我国家来说是不利的
那酒的利润更大
酒的利润更大
那么在利润面前肯定会有人停上走险
偷偷酿酒
对啊你比如说我写的这这有这么一个系列
黑手圣福
就是在美国进酒令的时候
这帮黑社会分子
毒品都不卖了
我就卖酒
这比卖毒品还挣钱
那咱们说回来在当时那个年代
真的有那么多的大米
可用来让你酿酒吗
不一定
即使是宋朝
也很难也很难
也很难对
据我所知在宋朝的时候像这种
玉米
等等作物还没有传到咱们国家来的没有所以说
你的谷物很珍稀啊
什么酿子酒
为什么这个
土烧就说这个村里烧这个酒
能让武松觉得这酒
有力气有劲儿
还觉得挺好喝
酒的发酵
主要是因为
粮食作物里面的这个
糖分糖分哪儿来的呢
淀粉
在这碳水化合过
它碳水化和物成分高这一聊的碳水行
加哥来进来健身达人
那有的朋友说了那我吃这水果它不是更甜吗
俩概念
淀粉
是糖类物质里面最容易被分解的
它最容易形成酒精
最容易被吸收饮食对
那这个
土烧它就具备这样的特点
它甚至很有可能是什么
如果收听咱们节目的有现在还在农村悟能的朋友
一定知道这个
叫甜杆
甜杆不是干蔗
它是一种
某一种高量的这个稿
怎么讲呢就是按照
土说法就产没量特高
也就说它颗粒更饱满
它的这个梗里面
就经常你砍一刀之后能细出淀粉的那个白浆来
它是高粱的一种
对是不是那个糯米的那个东西不是糯米
因为咱们涉及到说
羊谷线这个地方
山东
山东
山东
它主要产的是什么
按现干来说就是
粮食主要是这个有水稻
有小麦
但其实
在当时北方大部分地区
种植的
酥
对
书
书
书就是
红米黄米
对
速就是小米
对
它种植这些是最多的
所以说很可能是什么
高粱
小米
等等这些谷物
还有就是
甜杆
而这种酒在酿造过程当中
浑浊度很高
而且酒精度数其实会比精酿的那些用大米精酿的白酒
酒精度数要高一些
对说到事我想插一句
我是为什么开始
琢磨喝酒这事的
哥几个其实也知道我这酒量啊不行
我是纯粹是因为
一那白酒忒辣
能喝出好来
但是呢
还没等喝过瘾呢就
就多
嘴上还少喝那一个呢
二一个哥们儿囊中羞涩
这个
市场上咱说真的你
三百块钱以下
说买那个粮食酿那酒就咱
学名叫固态发酵将小白
很难
对很难
但是呢
咱想喝
安心酒放心酒后来我就发现了中国最传统的米酒和黄酒
特别好对
这个事我跟倒也交流过最早我饮它上老喝这个喝黄酒是怎么回事
我说你看看这个配料表
除了粮食和水以外
只有一味添加剂
叫做焦糖色
为什么呀
它这个米酒跟黄酒米酒咱就说这个甜酒
这个跟这个黄酒它一个区别就是什么呀
米酒是白的对
黄酒是黄的可是
可是
黄酒不到年份它也是
淡黄的它不是说
就跟咱们那个料酒时的那个颜色
可不是说咱们看见这个琥珀色的黄酒
所以它需要加焦糖色
调成
传统黄酒的颜色否则的话人家
人家那个
黄酱要出那琥珀色是要三十年以上
那陈椒所以呢说到这儿就是我说这个什么意思就是
黄
酒
和这个
甜酒就是这个米酒
主要
南方是用
糯米
都是用糯米糯米酱湖水
但是呢黄酒到了北方以后呢
用书
和
素就是黄米和这个小米
对
对
咱们现在喝的这个
白酒是
高粱
他的推广待会儿我再聊
这个为什么咱们现在中国人
都认白酒认为
白酒
和这个拆尼
和
中国是划等号别的国家不喝为什么这待会儿
咱们再聊对咱们
咱们先聊了嘉哥说这个
武松当时喝的可能是什么酒
咱们就得说
他喝这酒的量到底有多少以及度数有多高对
我呢查了一些文献但是没有
专门记载一部小说里这个酒到底有多高的这个我没查的但是大概范围咱应该能知能知道
而且有一个实际考证
我在几年前
去
南方玩的时候
喝过他们自己家酿的这个
就算酿造酒不是蒸馏
村里有那种大桶的机械可以进行蒸馏的你我想起四大
那这种酒的度数在我看来
品
因为咱没有测量仪器
只是靠我的口感去品的话
大概是在
十度以上但是一定会在十五度以下
传统的这个酿造酒
它基本就是嘉哥说这范围
十度到十五度十一区间
对
你包括你现在市场上能看到到的黄酒
葡萄酒
葡萄酒
各位
如果说
不会挑
葡萄酒的话葡萄酒是一个你可以根据它度数辨别对对对对
你十一度万呢一般来说
就不如那个十三点十三度
觉
对所以说都在这个范冰内
那咱们再说它喝这个
十八碗
到底有多少
我觉得在这家店
不应该有专门的酒器
你看我这么分析
这是一家山村野店
那都不能像大酒楼一样说咱们整一个展
或者说整一个什么样的
器具
可能就是
大点捞碗吃饭
小点碗喝酒
它应该是
扣的酒缸
上
盖
盖儿的那个盖儿也就是那个碗
拿那个喝
这是我的一个猜测
这个是这样这个宋朝人他饮食习惯
跟咱们现在人呢
差别是挺大
虽然咱们
历史上有一说说唐以前泪骨
宋以后累金
但是
那
毕竟是
发生在一千年前的事情
一千年前
那个时候
中国人吃什么那咱就说汉朝这个张骞同西玉以后给我们带回来好多好吃的不对吧
唐朝的一镇酒
唐朝又给我们带回来好多好吃的
但是
你现在的很多东西
那个时候吃不着的首先一个
那会儿没辣椒
对
中国人的口味
你可以看现在的日本人
应该是很清淡的
应该是很清淡
宋朝的人
它
除了
吃一些
面
食
面条那不都买一水面酱
酱对盐嘛
然后他的菜
你们都想不到
其实小说里都多次出现国脯
肝
肉干
这是他们的下酒菜而酒
在很大程度上就是嘉哥刚才说的那个他是真是粮食精
它不仅是让你开心痛快的
它就是给你提供能量的
粮食
对
你觉得
你那种形式你觉得他们
山村野店有可能说把筛出来的酒
底下那个
糯米的
就不要了吗不可能
觉得不可能
我觉得不可能
连喝酒
带吃饭
以前一说吃茶去吃茶去
那个茶在唐代以前真的是跟喝粥一样要吃的
会加很多东西在里面所以说吃酒吃酒
很有道理
那也就是说
胡色的意思就是说
武松当时很有可能是拿着饭碗
不
这个
他是
筛酒
酒是有酒碗宋朝人过的可比咱们精致
这古代人喝酒
礼数多了
这个
单酒气来说
咱们经常能听见
绝
尊
尊
斩
斩
孤
那
脚杯
这个不是说
你想用什么用什么
喝不停的酒是分场合也最高一级
用的那叫绝
绝
就是咱们经常能看见那个电视剧里用
两头煎
其实皇
那个特别优雅的往嘴里一送那
那不是说
大臣都不能用
然后再往淘宝上有卖然后再用三质
质以下
是姑
最后是什么
脚
说打了两角酒
再往下
是杯
再往下对时吹
所以说这个
你要说端着大饭碗刚才嘉哥也说了可能不是专门的酒气
就是
连吃
带喝但是它是用那种东西装酒
我也是这个考虑对
那说到这个
饭碗
古代这个度良衡
我也查了一些资料
当然说他这个数据我没记清楚
折合下来
这十八碗
其实没有多少
大概是
五斤多一点
我觉得挺多的
五斤
五斤多一点的话五升
不是五升你让我合氏五尾五生是五公斤对
是五公斤
那就是二点五升
你听过一句诗没有
那个
李白
斗
酒
吃百天
长安街上九加棉
是吧
李白
斗九酒
这一斗酒是多少一斗是十升
我去一斗十升药丸现在你要说水的话十升就是十公斤
那就是二十斤但是那会儿的度良衡
有人给算过
咱们
我这是吃人家搅我的东西算下来应该是
四斤酒
四斤多少
也不少
四斤
你要换成啤酒
那会儿最能喝二时候也能喝
那没味你现在也挺能喝你现在喝四斤啤酒也
四瓶嘛五百毫升一瓶吗
你别忘了他的度数应该在十四五度左右你可以参照一下葡萄酒
一瓶葡萄酒是一斤半
对吧
你能光光光连着喝两瓶
三瓶葡萄酒吗
是吧
所以还是挺能喝老自己小的时候我其实可以试试
它标一下吧
对
古有五松十八碗
金油我老安喝六瓶
现在我这量就是你看五百毫升的啤酒
甭管多少度
别都是太高什么罗十那个
稍微高点没事了喝八个那等于是五八
四生
就是八斤老人说到这儿
插一去
咱喝酒的时候
有一特点
你要是咱哥几个这么着
切上二斤十伏牛肉一边聊一边喝
且喝不多呢对就不吃东西空腹喝嘉哥你突然说
胡字
你说你能喝酒那叫吹
我说我那不叫吹
结果我真的端切完把酒给吹了这就容易多了对了
空腹所以你想武松
它是大碗
咕咚咕咚惯也带这较劲的成分
对
就是慢慢喝没事他这光光咣
那说到这儿我再讲一个
为什么他出门没事
半道不行了
这就是咱们现在喝的个劲酒上了对
跟那个起后劲是怎么个口
现在这白酒你比如说
我最爱喝的那福特家
四十度
百分之四十的酒精量
我喝到肚子里一杯酒
六成是水
另外
四成是酒精
他发挥作用非常快
马上就来劲对
对
那武松喝的这个酒
你比如说十几度
也就是说它大部分绝大部分是水
而且
你还要考虑一个问题
它那个原
始
相对原始的酿造技术
出来的那个碳水化合物
还很容易和你身体产生一个
就是比咱们现在蒸馏酒要更有机的反应对
让你一开始很舒服
就是美了
就是口感很舒服
甜
在身体里呢因为有碳水化物它生热的速度快
越喝越热乎
还有一个重要的问题就是这些酒
低度的
真正低度酿造的酒
在你的身体当中跟你肠道的菌群还有你这个体温融合之后它会再度发酵
那这个时候这酒精猪荷就上来了
说到这儿
咱得夸夸咱中国这酒
咱就以黄酒为例吧因为它也是米酒黄酒
啤
酒和
葡萄酒
这三个酒是世界上
历史最长的三大古酒
那咱现在说说这三大古酒当中
咱又能给它分出高下来可能西方人不爱听
首先咱要说啤酒
有什么呀
他在酿造过程中它产生二氧化碳
啤酒我跟大家简单说一下
这东西
压根就不是作为咱们
品酒产生的
它是为了对付当地水质产生的怎么说
啤酒其实产生得很早
它是谁酿造的
咱们都喝过一款啤酒叫修饰
它是这帮传教室酿样的
为什么他要尿这种酒
因为当时的水很脏
里没有大量的细菌微生物
然们喝完之后得病
但是
这帮欧洲人呢
又不喝开水
对对对
他们现在也不喝对对对
那怎么办啊
这些教室发泄这个问题之后
他们为了让疾病不再扩散
他们开始
用这个
大麦小麦
的壳
哦
进行发酵
发酵的时候
艳阳菌会杀死这些适量菌
然后二氧化碳的分泌
它会把这酒这盖住也就保证了我
处在一个封闭的环境里面
外来细菌也进不来
但是这二氧化碳
进入人体以后
它是对内脏
有损伤的打嗝吗
不仅如此
那个是你身体抵抗它的一种形式
排出它的一种形式
而你喝进这个二氧化碳以后
你的内脏怎么保护自己呢
只有产生内脏脂肪
这就是
为什么有
啤酒度
没有葡萄酒肚
完了加哥健身应该知道
嘉哥健身应该知道
减这个内脏脂肪只要你
前期控制饮食
它是比
体脂
好减的对没错而
恰恰内脏脂肪过多
会影响人的身体健康对
所以啤酒
被我排在了第三位
葡萄酒
公认得很有影对吧
多种氨基酸
但是
我跟道爷交流过
葡萄是果
你是什么呀
两年是种
的
哪个精啊
那果儿是为了让动物吃了它它这植物好能接着活的对
这粮食可不是
对的所以
我一家之盐
这三种古酒
孰高熟低
利健分晓
还有一个咱说这葡萄酒它产生啊
全世界
做葡萄酒历史最悠久的或者说
酿造东艺最好的以至于影响到今天的
是希腊
没错
希腊在这个环地中海这一代
它那边主要就产这些东西
但是咱们也得说
他酿酒
也同样不是为了品价
哦
它也是为了卫生
这个嘉哥赶紧给
讲加
这个
今天这个两个酒是为了
卫生这个事真是头皮这啤酒这个我还真没听说不过这真是我长汁少以前我们网上也搜过一阵说这啤酒
我发现都有一个系列叫什么修道苑系列
没有有怎么事
还真是这回真是在这个节目里我就知道雷京海盗
系列拧啤酒
德一哥几个聊天那是能聊出点东西有点东西
地神堂这都是历史吗
那么咱们都知道
这古希腊人他们有他们的这个众神的崇拜
对是吧
多神
多神的
那么在他们的这个系列神话里面
能去给
这些神
进贡的液体
就只有葡萄酒
为什么人间的水是不劫的
人为什么得病
主要原因他们说是因为这里的水
那后来呢
社会的上层人物
也就开始饮用葡萄酒
而且我跟大家说当时的葡萄酒饮用量到什么样疯狂的地步
就是我上流社会的人压根不喝水
我就喝酒我就喝酒早了来你是少流社会
早上起来
咱也不知道那边人是否这个刷牙洗脸反正我知道欧洲法国他们那边就特方他们不洗澡
希腊那边咱说不好反正就是
按咱们现在话说吧洗漱完毕
水果端上来
这酒就得倒上这葡萄酒蹲顿蹲就倒上
这就是水这就是饮用水
古罗马
为了争夺葡萄酒
跟希腊打的架可就不止一场两场了
当时还有一个什么
这罗马士兵
不行了不想打仗了累了去不了了
不打是吧
不打希腊是吧没酒了
只有打希腊它有酒只有希腊
产这个对
你怎么办吧
干的
又来劲了来劲了就必须的我这个为了我的生命之援
打下希腊来之后
还不行
我得把你酿酒师抢走
人才的掠多了不对我得掠夺你人才
就是美国现在这一套
还是玩这个对
这个说
希腊馋酒这事是这样这个希腊呀
它是西方文明的典型
咱们中国文明
也为代表的东方文明叫
农业文明
农耕文明
它是自给自足的
我们被
喜马拉雅山青藏高原
包括
蒙古高原
新疆的这个
荒漠
包围起来东边就是大海我们只能自给自足
而希腊
它是在环地中海
而巴尔干半岛希腊那一块又是土地贫瘠它粮食产量有限
所以它只能用当地的这个特产
葡萄
和
橄榄
酿葡萄酒
炸橄榄油
其实他们和两河流域是很近的
地中海真是帮了他们
风平浪静
一夜偏舟就可过海
什么叫一夜偏舟就是那一棵大树砍起来中间挖空了
不是说咱们正经
木头拼出来的船
如果不是地中海那种
隔天独漏
对他们是
走不出那片海地中海是不是
风平浪映了
因为它是
被这个欧洲大陆和北非
环抱在怀中的一片
那就是你可以小道各种出口贸易
希腊文明是工商业文明
和办农业办工商业文明结合
说到因为酒打仗
我在这儿再插一句短
就不得不说我们的战斗民族
咱们的俄罗斯人
当时在二战期间咱们都知道跟德国打得非常焦灼
在一九四二十年之前
当时有一间工厂
是被几个
俄国大兵死守
德国人怎么也打不下来几倍的兵力打都打不下来
当时德国这个
指挥官就说这一定是这个苏联的一家重要的军工厂
我们一夜要把它打下来
不惜投入大量的兵力
死伤多少以要给他夺下来嘉哥讲到这儿我已经想酱油厂了
我已经
猜折干七七八八了
对
那是一酿酒厂
这就是酒的魅力对
他
虽然是我们生活离不开的但是
我们中国人把这个酒玩到了一个新的高度
有一句话咱都听过
柴米油盐酱醋茶
琴棋书画十酒花
这两句话
一个递进的关系
柴
米
油
它是
我们离不开的连茶
古人只有的它是离不开茶为什么我说
茶去腥骚
连粥一块煮
莲米
一块煮茶吃
秦棋舒化十酒花
这就是高端玩意儿了而这酒排在第几个呀倒了数第二个所以咱中国人把这酒真正的是脱离第级趣味的一样
系中国的酒其实是一种高雅的代表对当是老让我玩得特低级去的
这个
咱们中国人古时候除
了喝这个米酒
黄酒以外
还有
水果酒
但是中国人喝水果酒
就是一件很高级的事
就不能像嘉哥刚才说人家
古希腊人
拿这个上层拿这个
葡萄酒
当水饮对
我们听那个葡萄美酒夜
光杯
它得配着夜光杯喝
啊
而且还有椰的酒
好
苏轼被流放时候
到了南边他也喝那椰子酒
还有这个
柑橘
连橘子都能给你酿成酒
但是很贵
所以说这个水果酒在中国也是有的
只不过可能说我们
更
专一于这个粮食酒
把这个粮食酒做到了比较极致要不然普通人喝不是喝不几
对这水果酒我们比如说咱现在叫叫托糖是吧甘行蛋
对
可能我们做不到
我呢刚才埋了一个梗
就是说为什么
我们古时候都是温文尔雅的喝着这个
酿造酒
和这个
水果酒
现如今就突然喝起了蒸馏酒
对啊
这刚才咱也聊到了这蒸馏酒是
宋墨原初的时候
从阿拉伯地区传入过来为什么能从阿拉伯地区传入过来这也可能跟这个
元朝初年蒙古人已经
取得了这个西征的全面性胜利或者说
很大他胜利以后从阿拉伯地区带回的这个蒸馏酒的技术对周东那个时候已经打完了对那个时候连伊朗都已经变成了伊儿韩国
是吧
连这个唐朝
没打过的阿拉伯
都一样被蒙古为征服了对这秋数基道的
去了阿夫按照
然后呢
北方
游牧民族
善饮
耗饮
他们喜欢这种
烈性的烈性酒而且
经过了战乱以后
还是回到那句话
粮食产量
堪忧
大家都打仗用这个时候呢
高粱
已经
传入了我们国家
可以来
给这个酿造这个咱们现在的这种
白酒
提供了一个
硬性的东西
高粱
再加上蒸馏酒技术的
应用
所以呢
北方当时管
这种酒就叫烧酒
就是
可以
笼统的说所有的现在咱们说的拆尼斯
问都是烧酒
像说那个
小说里有的时候得烧刀子对
但是
南方的条件允许的地方
还是和
传统的米酒黄酒
那这韩国的这烧有了怎么样
韩国这烧酒我知道一点
它是这样
它酒精柱大概我记得是
十九还是二十来十七八的二十所对
它很奇怪
我跟你讲
它是
当
大量的酒蒸馏出来之后
它往里兑水兑了
它根本不是酿造过程导致它的酒精部在那儿韩国的烧酒和
日本的清酒
不同
日本的清酒是正常正经的米酒
韩国的东西
咱们今天做一个猜测
因为
朝鲜
它很有可能是
借鉴明朝的一些东西
有了它的一些
文化的后颜
然后这个白酒
在
中国能够大面积推开
进而到现在
很大程度上已经取代了传统的米酒
它是有几个历史契机
一个是这个
我刚才说过的北方的
游牧民族
上层统治它就好喝这种烈性酒
另外一方面呢
到了
清朝的时候
江河泛滥
造成了这个烙灾
需要很多的大
麻袋包
去
驻低
这个时候呢
高粱产量
正好是一个
峰值
同时呢
国家也
鼓励
种高粱
它的
母产量要更高一些
用它的高粱的脊杆
去
装这个麻袋包
来防烙
我们都知道出了很多高粱以后高粱好吃吗
高粱不好的好吃
怎么办
刚好为它
酿白酒
又提供了第二次契迹
但是即便如此
一直到了民国的时候
你像那些什么鲁迅这些文人
尤其在南方的
他们还是
喝
黄酒
对
他那个小说里写的就是孔一业喝着后悔吃的茴家
喝
一直到了
最后的最后
我们建国了
我们要喝劳动人民的酒
白酒
既能照顾到它是底层人民
可以接受的酒
只需要少量就能带来酒醉感
同时
它又能照顾到
粮食产量的问题
种高粱
我觉得
以后
很有可能
我们传统的酿造酒
还会复兴
很有可能喝因为条件现在已经有苗头了而且很多黄酒的品牌就是高中低档档次就是
拉开了它觉得非常大因为大家现在在追求这个东西这个黄酒喝的时候
一定要
用
烫的方式
我就烫上喝
中医提倡是四十来度的体温酒
四十来度呢
是可以把它当中的这个
全
和迷
挥发掉
要让
它把这个酒当中的纯
挥发掉的话要到六十度
要到六十度右上精了但是这个酒喝出来以后
我跟你说
量着喝跟热着喝这个黄酒
差别特别大
我有一次感受特别深
你知道夏天
睡
醒了以后口干舌燥
你要是端过一半缸子茉莉花茶来那感觉吗
环魂
通神
还魂
这
想来一口
大凉啤酒
看另一个
您要是说
吃着凉菜
喝上一口温酒
我当时真的就是俩字
通神
或者在这个
黄酒里泡一颗
青梅什么的
那个倍
味你那个味就又
口感又不同了
那看来以后我也得改西瓜了你看我这种赫尔沃头都冰镇的人
我可能喝那个就不太适加
嘉哥
嘉哥的酒量我估计要是喝咱这
低度酿倒酒
哇噻
其实刚才我在节目里说我喝得多
并不是我酒量大
就是我到哪儿都想喝一喝我酒量真不如他
我是就是那种最庸俗的我希望快速的找到那个酒精感
全怕少壮
老安别人说老安老安比咱们哥几个
我们还虚长几岁是吧
对
老安说的这里头泡泡梅子
中国人古代说真的
甜
酸
其实都是
很奢侈的味觉享受
酸
我们在没有醋之前只能靠梅子
甜
看过舌尖上的中国第一集吗
那人为了采蜂蜜
简直就是玩命
这是后来甘蔗普及了有遮糖了我们才能奢侈的吃上糖甜味
这花只能靠蜂蜜
但是古人厉害古人靠添加
不同的粮食
靠这个
先发酵后发酵
先拌酒曲后半酒曲
搁多少枸杞
搁多少这个
水果类的
这个酿酒的
成分
它来调这个酒的口味
那天
倒也
给我
拿了瓶这个
香血酒
香血酒就属于
甜酒
黄酒里头比较甜的
上海那个老酒实库门也是挺有名的
属于
加饭酒
这种酒左餐都特别好
我们常说的女儿红
什么状元红这个典故就多了
那胡色到这儿我就有一问题
我一直听说
我只是听说
宋朝
绝对不能吃牛肉绝对不能吃牛砍脑袋的事呢都是对
这个咱都知道有六处
是吧
马
牛羊
鸡犬史
这屎就是猪
猪
这就是就是咱们家
家上边一个宝盖头底下一个屎
对不对
有房子有猪
这才叫家
对不对当然这个屎是
击败祖先
这个
马
干嘛用的
刚才咱说了牵了两匹马来那就是开了两辆宝马来
马是
打仗的时候他就是坦克
平时它就是你的宝马
那是不能用吃的对那是宝马
这个
紧接着就是牛
耕牛的耕地
牛这耕地是宝贵的劳动力
当时咱们不可能说像现在
机器化
那个耕种
是不是
你你是要离地的
牛在前头人在后头
对吧所以牛是
不许
私仔
这儿有一个
小故事是
关于这个包青天的
包拯正好也是北宋的仁宗年间
人宗年间
这个包青天有一个断案很有名
就是说
一家
一个
一户人家
它的牛不知道被谁给拉了舌头
说到这儿可能这个故事挺有名大家都听我没听过然包冠瑶特爱吃牛舌
这怎么给你断呀
包拯灵机动
包青天说了你呀
这牛
拉了舌头它也活不长了你回去把牛宰了吃肉咱也别浪费
这人
犹犹豫豫的
既然青天大老爷说了那咱就照做吧是吧也开回婚
是吧
包青天怎么想的呀
你这肯定是冤家干的
果不其然没过两天
就有人来举报来了
张三
他把牛给杀了包拯说
打猪
我让他杀的
你跟我走
你跟我走
对
我给你试试我这堂上这几羊步价
对
所以说这个牛
不能宰他为什么那么多熟牛肉啊来了就二十三斤熟牛肉二十三斤熟牛还是熟牛肉咱知道他
牛肉是是缩的说的对
但是
后头书里头也有提过
他们
梁身好汉到了城里以后
不说他吃得上吃不上熟牛肉人家店家就没有熟牛肉给它吃了
吃什么呀宋朝人家吃羊肉
有猪肉
但是猪肉就比较低档了对
凡楼的羊肉
在宋朝那最有名对
那为什么梁山坡的人他就吃牛肉了因为我们不听你们朝廷的没错王狂
我们狂
我们到哪儿就得
不走寻常路
不吃寻常肉
对吧
那咱们几个喝了一圈了
这时候武松是不是也应该是
拎着他那寿棒上路了
我都听醉了
我
柴呀现开我
武松喝完这个将近半个多小时的酒
十八碗酒下肚
就出了这个店门口就要走
店家死活不让走大爷您不能走了为什么
首先天黑了
天黑了您要是走这山上
太危险山上有大老虎
武松说你们这是弯弯绕
摸摸兜里揣着银子
你们这小三们
我还不知道吗是不是趁着晚上让我在这儿睡一宿
给我弄死是不是
武松讲话了我阳谷线人事
这这景阳刚过了不是一次半次
哪儿来的大厨对从来没听说有老虎
然后这个店小二一看
说这位爷爷也是喝多了我也不跟他抬杠了你爱走走吧对是吧老虎也吃了不是一个两个了你爱吃吃吧
反正老武吃了你也不算我的事是不是
就没搭应的武松拎这哨棒呢
就出过这个店
奔着
景阳稿就去了
武松到了景阳港几下看这树上真正贴了一个饱
那榜上就是官府写的头上
结伴
通行
对
武松先看一个树上开吃了皮刻的他都没信
对一直见盖着官府印淡的绑文
对还信了
那是红头文件在那儿戳上对是不说人件
上
而且写着只能是中午过
然后呢
还得结伴而行
自己一个人不能过
武松寻思了一下
这会儿再回去可就丢人了太没面
他这会儿我觉得他一出来酒已经醒了
差不多有个
两三分了
但是那酒后劲大后台是让他
眯了一跤
对
到大石头那儿因为得走一段了觉得也没事
对人家也觉得
有点晕
这个长景我太熟悉了
安旭往家走
然后觉得快到家了
不行了然后就躺在那个手区那躺椅上
一养反正我也丢不了了对我也用不了了然后第二天我书包丢了
武松呢就睡着了睡台倍香
突然一阵风
云从龙
风从虎
就是
掉赵惊
白鹅大虫
这为什么叫大虫啊
咱
捎带脚就给大家伙烙了
这个宋朝人叫它大虫
在唐朝
人就管老虎叫大虫了
为什么呀这个因为是
唐太宗
他们家祖上
李虎
所以敬了图腾
所以要避虎这个会
中国人呢管
什么动物都还叫虫管蛇叫长虫
管老虎就叫
大虫
这么回事儿
所以这只
吊金白鹅大虫
就蹦出来了武松就醒了武宗醒了之后呢这个咱们
上
初中课也学过对吧武松打鼓这段儿这是课文儿
还得背呢
小老你好像没上过学
我也不会
咱们这就说过了咱没上过写
这课文大家都听过大家也都背过啊怎么武松跟老虎怎么打老虎怎么扑怎么减是吧
最后少棒也打折了对
武松这会儿酒咣咣咣酒是真醒了啊
醒了之后叮光舞四一顿打
用尽了全身力气
终于把老虎给打死了
这一块有一点是
需要注意的武松是真真正正
徒手打死他这只虎他那少棒可没打招呼没打着打树上打蛇打了了
打完老虎的武松啊
这时候说实话已经精疲力尽了
这就像嘉哥打拳
每次练完拳
浑身是不是也是没劲
对那个时候我好多人又过来袭击我
我二这个时候已经没劲了
但是想着这山上
别再有老虎出来了
我就赶紧往山下走吧酒也醒了趁着还有那么一点劲
往山下去
快走到山下的时候突然草丛里匆匆
又蹿出两只猛虎
够狠着这么下
盖了来了这武松
到底应该怎么办呢
咱们
下回再说
听众朋友们咱们下期再见
唉
啊
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