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本字幕由腾讯音乐天琴实验室独家AI字幕技术生成
吴
辽宁岫岩满族自治县
因这里盛产中国四大名玉的岫岩玉
被人们称为中国玉都
而我发现
啊
最近这里又添了一个新榜
被人们称作秀妍的新女王
没错
就是我手中这枚小小的果实
他有着翠玉般的色泽
传奇的身世
更有着不凡的价值
今天
就让我们以寻宝的名义走进深山
感受它的神奇
嗯
嗯
比如我农村长大
然后毕业以后就去了美国密西根州立大学
这种啊
之后去了多伦多大学
加拿大呃
然后工作了四年的时间
张红霞教授
原中科院上海生命科学院研究员
现任鲁东大学农林作物遗传改良中心主任
呃
所以在整个历程来讲
我是轻度了从国外到国内
咱们所有的品种的选育
所以出于这个呃情怀吗
我是
呃目前来讲就是回国以后
我就呃多年来一直就致力于这方面的品种的收集
嗯呃资源的保护
十几年在国外工作的经历
让他意识到了回国建立的植物基因资源库
对保护本土物种资源的数量
大家基本上都一样啊
数量也差不多
所有的猕猴桃的品种呢
实际上原原始种
也就是野生种
是咱们中国
是咱们老祖宗留下来的是新西兰
他把咱们的野生的对吧
引进了他们国家进行培育
选e
我们这个研究团队呢
就是专门建立咱们国家的呃软早猕猴桃
我们建立了品种资源库
这次吸引张教授来到辽宁岫岩的原因
正是因为他在这里寻找到了优质的野生猕猴桃果种
就是眼前这些一串串长在树上的美誉
别名
软枣子、奇异莓
原产于我国野生树种
主要生长于我国东北、华中、华北地区
尤以长白山南麓的辽宁地域最为集中
呃
咱们全国都有分布野生的软枣猕猴桃啊
但咱们辽宁啊
是原产地的事
咱们再要山脚下
要删是辽宁四大名山之一
属东北长白山系千山余脉
位于辽宁省岫岩满族自治县北60 公里处
这里因盛产中草药闻名遐迩
与张教授同样对这树上美域感兴趣的还有一个人
我叫吴宝山
11名
能预知
以水果打交道
呢37 年
只做几十年
里面一直在选育这个诱人的食物
没想到你
他就在我家乡
我们在要山脚下见到了贾师傅
最近
贾师傅一直都在为寻找最好、最优质的野生种苗奔波着
就是据我所知
药山顾名思义
就是草药多
然后也是因为中草药多而闻名于世的是吧
对对对
这个药厂非常多
所以就从这来的啊
那据你所知
这个山上有多少种中草药啊
这个这个要上总共哈
咱们权限是84年83年普查一遍权限的药材品种是779 种
这个要上
可能权限呢
这光再要上一个
这个要删
总共就占480 多了
你像这里的药材来讲
呃
为止寅、申、灵芝、黄芪、黄精等等
那就太多了
在当地百姓心中
要删是他们健康的守护神
而土生土长的古堡山发现
这宝药山上不仅中草药丰富
他钟爱的水果野生软枣
猕猴桃也在此大面积繁衍生息
不是吧
这个就是野生软枣猕猴桃的这个藤蔓
对
这就是藤卖啊
这个大概有多少年了
这只这得有个五六年就长这么高啊
这个高度呢
多高
能有擅长楼高啊
五六年才长这么细啊
哎
他这个主要什么
这个主要是他就是急性向上
向上生长
要放平
他就慢了
但是底下那个老妈
他非常出纳员都断了
幽静的山林
藤蔓肆意生长着
身影遍布其中
野生软枣猕猴桃属于落叶大藤本
树中它根部长出个是藤条
努力的向上生长着
如同一条条蛟龙攀附着阔叶树的枝干盘旋
玉山里斑驳的光阴
结伴旺盛且顽强
哎
小明院长
贾师傅
我感觉这个地方挺多的
这所有的藤蔓都是这个野生猕猴桃吗
那个你把这些歌就这样
这都是元老啊啊
就这样
这样藤蔓导致整个宿元很多吗
这个地区这个园长猕猴桃
野生的圆枣
猕猴桃呢
岫岩县D 资源非常丰富
权限就是80 年代搞一下高尚县
县志上记载哈啊
限制现在限制呢
记载着咱们全县D 野生猕猴桃面积可能18000多亩
他为什么喜欢生本人这个地方呀
这个主要是第一点
主要气候比较环境
气候适合他
就是雨量啊
环境气候啊
土壤各方面综合方面
这个生态环境好
所以他这块儿也生产也比较好
他也时刻生产这块儿
这些年
在这片深山里
贾师傅不知跑了多少遍
要想找到一株合适的野生种苗
他知道除了需要时间以外
还得靠些运气
哎
李叔
李叔看看这个发型
这个比较粗一点
看到了
这个比较粗一点
你看
这就是刚刚我们发现这么多最初的一个啦
对
还有多少年啦
这得20 多年吧
这最起码能长20多年
这个树干是费尽心思找到他来底下找
这么长时间没找着
这孩子就找这么长时间
这好运气主干了
这是园长牛桃的主干
野生你在上面扣了
你这扣扣不上
就相当于他有这么粗啊
对这个树干啊
这树干得20 多年
对20多年
这个直径来讲
直径得达到多少
得达到15 公分以上
我们都找了这么久
这个是最粗的
这一个能涨多少果儿啊
我看这看到这样饱满的果实和粗壮的树根
贾师傅露出了满意的身体
之前的劳累和顾忌也随之消散
咱们搁那扇门
一进来以后
你看那扇膀上
那成片成片都有
但是选择这么粗D 非常难
而且你要
选择好的品种
那是难上加难
他第一个在果大果个大
果大一点儿
而且丰产
果品质量各方面都全都要求
找到种苗后
接下来需要做的就是减脂和一慢
而这一环节
当地的果农还有个特殊的习惯
我得给他留个记号
这个这个是属于这个大自然赋予我们的一个财富
呃支援这个大自然富翁的支援
这也不容易
绑上一个记号
以后呢
就是大伙谁也被碰了
谁也不破坏这个资源
第三点主要是绑着红木
比较是吉祥
把吉祥如意
贾师傅认为
如果靠山吃山
首先要做的就是鼓山互删
要有对大山、对自然的保护意识
认识自然对人类的影响
认识取之于山
也要回归于山
而这根小小的红绳
就寄托着人们对这片深山的感恩与敬畏
时至夏末秋初
软枣猕猴桃迎来了一个热闹的收获季节
同时
有一个人也开始了她与水果的时间之旅
他叫贾志斌
从事30 几年酿酒制作的他
六年前只身来到岫岩
从事果酒的研发
He 酿制工作
听说他最近又做了一个大胆的尝试
这次我们有幸品尝到他研发的这个星座
这个酒的也有一个碰撞的感觉
他还有一种就是唇齿留香
我感觉我现在的嘴里还那个果香味还都在呢
对它有比较
有回味
嗯嗯
非常绵长
对
这就是回味
对于贾志斌来说
每次让朋友来品尝自己的新作品
都是在分享自己的一份喜悦
国酒是经时间酿造的神奇液体
Er 用猕猴桃酿酒更是一次华丽的转变
他不仅酒体串香
入口甘甜
金黄灵动的色泽更是剔透动人
嗯
很多水果都能做酒
但是不是哪个都能适合
比如说我用蓝莓啊
呃
山楂
还有猕猴桃啊
葡萄这些都做过酒
嗯嗯
他们都有什么样的共性呢
适合做酒啊
他最起码得具备这个产品能有色啊
香啊
味儿啊
呃
包括这个营养营养成分呢
嗯
就具备这些条件
从水果到酒的酿制过程
要经过一系列复杂而神奇的转化
而在这些环节中
酿酒师傅对远古的选择乃是重中之重
呃
我来这六年多了
咱们岫岩呢
猕猴桃这个产量比较大
所以我就决定研发这个产品的时候
会经过多次来选国经经过多次来十堰啊
最终选中这这个产品
小小的软枣猕猴桃遇到了贾志斌
如同遇到了伯乐
贾智彬发现这种果实不仅果肉柔软多汁
味美动人
其内在更是丰富无比
那为什么当初想把软枣猕猴桃做成酒呢
它具备什么样的条件和优势呢
嗯
我也做了几几个水果的实验
嗯
都没有这个好
它是维C 之王啊
果中珍品
嗯
他这个充营养成分
从营养价值
从对人体的益处
对这个产品的这个
这个酸甜适口啊
它本身的这个鲜果儿的时候
口感就比较好
贾师傅用来酿酒的软枣猕猴桃
不仅兼备了奇异果的风味和营养
其果形更加光滑适口
可以带皮直接食用
除此之外
猕猴桃果还被称为水果新王
含有20 多种氨基酸和多种维生素
特别是维生素C
含量是大猕猴桃的十倍
更是苹果的100倍
它果实的好坏
在这个整个产品的这个研发过程当中
占着很重要的这个位置
比如说这个圆枣儿
猕猴桃采摘的时候要这个成熟度适中
这个时候呢
保证它那个糖分能上来啊
做出来的产品呢
它能保证它有它的色香味儿都具备
而且而且营养成分这一块
如果过熟呢
就容易这个破容易坏掉
嗯
过生以后它口感也不好
糖分也低
成熟度要失踪
在采摘期间
贾师傅每日都会针对这种酒的原材料进行准确把握
通过仪器测量或者亲自品尝软枣猕猴桃
决定采摘的时机
一旦决定
需要集合众人的力量
早出晚归
快速完成采摘
因为成熟期的软枣猕猴桃每天的糖分含量变化都十分剧烈
用他的话说
他酿造着时间的味道
也是与时间赛跑的人
此外
只管也在犹豫
拥有一件新宝贝
远的猕猴桃味
Er 闲er 美
甘甜要可口
一股一台唱
好戏便开台
世间百态尽在它的韵律腔调中
他就是于晓霞
东北大鼓第五代传承人
美在心里是著名特殊表演艺术家刘兰芳的得意门生
最近他又为家乡创造了新取代
说起野生软枣猕猴桃
岫岩人都有一份独特的情结
而作为一名传统曲艺加
他想通过艺术的形式
让人更多的了解并喜欢上这些可爱诱人的小果实
分物质文化遗产
你光唱一些呃
就是古代的那些老段子吧
现在年轻人不容易接受
如果你把他家乡他身边的事儿写进去
唱进去
他也愿意听
这个东西呢
也能发展下去
如今和很多传统的曲艺形式一样
东北大鼓现在在很多地区都已
濒临失传
为了让这门传统艺术能传承发扬
让更多的人去了解、喜欢于晓霞认为来自民间
取自民间的东北大鼓要还原
民间才会再次盛行民间
于是他经常深入田间地头
走进市井贩夫中
寻找创作让人喜闻乐见的题材
我的D 哈
就是沙子多
就是一个礼拜不下雨的话
你根本就就是就是完了
就不丰收了
就是干旱
干旱就可以
苞米叶都打柳了啊
那就是影响产量
对
等到他这个行啊
夹的时候可以上水
还有D 观
嗯
杨家普子乡有个邓家铺村
我就到那去啦啊
我去了一看
哈
是觉得深有感触
也觉得挺震撼的
以前吧
我下乡演出的时候吧
他们都非常悲哀
就说完了
于老师啊
你看我们今年又完了
又遭灾了
我们都是颗粒
不收也就白干一年
还得借钱呢
现在一去吧
他们脸上都是带着笑容的
跟你说老师
我们现在可好了
我们是旱涝保寿
他们旱涝保收
也扶贫了
俞晓霞索道的邓家铺村位于岫岩县城北部
近年来结合着现代农业的推广
当地大部分农户都由传统农作物种植转向了新产业
软早猕猴桃的种植
由于软枣猕猴桃市场经济价值回报高
今年又赶上丰产
当地的果农笑逐颜开
这些东西啊
我都去体现
去考风取决于生活呢
如果我不去实际考察生活
跟老百姓谈的东西吧
因为我写的东西就空洞
嗯
不感染人
你连你自己都没感染
怎么能感染别人
欢迎到素颜来看一看
再来到咱们熊延长长线
像我写的东西到生活里头之后
我确实亲身体验
考察完之后我写出的东西唱到他们心里去之后
他们会跟着感觉走
而且等你唱到最不最背的时候或者最新
洗的时候他们会笑
你唱呗的时候
他们会跟着你的节奏
就会掉泪
听着人们言说致富的喜悦
看到家乡丰产的盛况
俞晓霞的心绪也随着咸骨躁动起来
婉转清丽的谐音诉说着乡人欢愉的生活
顿挫迟疾的古香
点燃了香煎似火的激情
俗话说
樱桃好吃树难栽
这句话用在野生猕猴桃培育这里一点儿也不为过
经过多年的努力
贾师傅终于将野生的树苗栽到了农家的地盘
看着这树上一颗颗美玉圆润饱满
贾师傅喜悦之情难掩于心
今天是采摘最后一天
一个多月没回家的贾师傅终于可以回家看看她最惦记的人了
嗯
我这他现在也对我呢工作呢
也非常理解
非常支持
这不是a
是你吃甜不甜啊
嗯
没有考研呢
好不好吃
那你支不支持
支不支持
我和我奶奶就是我奶奶
选择一种好的野生苗
甚至需要几年甚至几十年
选好了你还得培育
水果呢
跟人一样
它既有生命
还有性格
你对他付出的越多
他的成长他就会越好
制酒的过程是一件孤独的事
凭借对物、对事、对梦想的执着
在孤独与记忆中穿梭
养出四季流转的时间滋味
品国酒好像是在品时间的味道
虽然水果中的糖已经转变成乙醇
发生了质的变化
当你从中细细品率
依然能品尝到他当初秋实般的甘甜和如今风云般的清冽
这些年
野生软枣猕猴桃不仅给当地的村民带来了实际的变化
同时
也让更多的人认识并了解了这款新的水果
岫岩这个地方的土质啊
土壤当中的营养啊适合
轮子猕猴桃的生长、繁殖、转化以及营养成分的转化
呃
仙子船长漂着
它独特的在哪
就是号称维C 之王吗
无锡还是很高
那么作为一个新鲜水果
咱们国家生产
这也是吃了以后啊
吃维生素C
防治感冒等等啊
单独比VC 的话
它是蓝莓的十倍
甚至几十倍
是这么个状态
所以说从这个属性来讲
这是啊
就是这个就是高危期
就高危期
水果可以这么去理解
如今的岫岩
不仅建成了全国范围规模最大、最现代化的野生软枣猕猴桃种植园
而且当地人还凭靠着智慧研发出诸如软枣、猕猴桃酒、猕猴桃饮料等相关产品
这些产品不仅被热销到全国各大一线城市
还有的被出口到国外
所有的猕猴桃的品种呢
实际上
原原始种也就野生种是咱们中国的
这是咱们老祖宗留下来的
咱们国家的地大物博
品种资源就是比较丰富
所以我们的品种七点比较高
我们会
我们很有信心
我们把我们这个好的拼到能够推广出去
即将失传的活字印刷如何焕发新的生机
十年苦寻
他又能否收获挚爱宝书
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