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他们
甜甜蜜蜜
让人
情有独钟
它们香甜可口
让人
欲罢不能
它们是美味
为何让健康受到威胁
人们爱美食
为何让身体
越来越疲惫
坚
持还是放弃
本期健康大财富
专家帮你远离
甜
蜜的陷阱
财富人生健康之上大家好我是主持人晴天今天来到现场的
三位朋友
首先第一位
是
相声演员尤宪超主持人好大家好第二位在我左手边的这一位
是
来自北京有音院消化课的主任梦画老师
梦化博士
北京友谊医院
消化科主任医师
第三位
是我们的
营养师
贾
海燕
主持人好
大家好我是公共营养师
贾海燕
今天我们的节目说了些什么样的内容呢
从小片子开始说起来
随着创意的不断延伸
甜
食一题掏出想象的速度
侵蚀着我们的味蕾
据无梦冰淇淋
香甜饮料
冰淇淋火锅
巧克力主题公园
统统成为人们追逐的对象
无处不在的糖
让
食物更甜美
这又让人陷入可怕的甜蜜陷阱
越吻
您还喜欢吗
这刷到
糖
了
这
海燕
这肯定是特别讨厌对不对
这因为一吃
这糖分多了你就得锻炼
对
而且我本身就是孕期的时候糖尿病
哎
我一提到糖我特别憎恨
他就是敌人
是
那这跟我就不一样
我这糖是我最好的朋
我真离不开糖
我一般
在家比如说吃块糖那糖上我都得撒白糖
就是
太可
了
你这
受不了所以你看你这身材对吧对是有食力有实力是应该是爱吃甜的人爱吃甜的人都光我叫小甜甜嘛
你叫小甜甜
大甜甜大甜甜
胖甜甜
这挺形象不管怎么样就得一看你就是感觉甜蜜蜜
而且我平时吃的菜呢都得也是甜的
比说你不会把
就真的
什么鸡蛋胸红柿你点甜的
对吧你对
那加点糖
你得搁点那个糖醋的那个就是甜醋那个汁
对对
反正什么都在是甜的
生活当中很多人都喜欢吃糖
总觉得甜蜜蜜
生活要甜蜜一点
当然了这吃糖的确实也会有一些这个烦恼就是肥胖的饭恼因为热量太高了
但是这
甜蜜的感觉是怎么来的
广义上的讲的糖呢
包括我们的米饭馒头
所以大家不要想的就是我们很甜的那个东西是糖
其他的东西不是糖
所以我们的糖的其实是一个很广泛广泛的概念
口感跟那个就是说
跟那个糖
的
甜
度是不一样的比如新疆我们
温茶比较大
生产出的水果它的这个甜度
就比较高
它是由于这个质量淀粉含量的多
造成的它的甜度大香葱都是淀粉
有些糖不是很甜有些糖
它的甜度
很大
是还真是
你看甜度很大
在
美国
曾经做过这样的一个实验
拿这个糖
给小白鼠吃
会发现那个糖
和这个咖啡呢
还有这个
可卡音是一样的
是可以
激发它的那个快乐激素
可以让它感觉到那种快乐的成分而且会上瘾
而且
吃糖也会上瘾是的是的是会有上瘾的感觉
真的会有会
喝咖啡一样的
是我们都知道喝咖啡是这样
经常喝
那每天就离不开
不但我要喝咖啡
也是为了放糖
因为你喝咖啡放糖没人说你你喝水放糖人还且有正当的理由去喝咖
今天
什么的糖
我跟你说就像他这种习惯的
那
吃的糖会更多
是的是我这
那刚才说
凉
食也是
这个糖的话我
天天吃那个糖三角什么那不就是糖煲糖嘛
都是
都是我跟你说说
就是这个糖了就比
所有的食物当中没有任何一种食物说不含糖的
货
不好的地方我们待会儿再说
还有好的地方吗当然也会有
还有哪一些
你比如说女孩子
它有时候早上不吃早餐的时候
它饿
低血糖
你这个时候稍微补充一点
他会觉得舒服一些
血糖会好一点
还有比如说
我们学习的时候工作的时候
注意力不太集中
这个时候你稍微含那么一点点的糖
会让注意力
集中一下
这关系它还是有一定的好处的
但是一定注意它是食量的
在烹饪界
有这样的一个
说法
要想鲜
加里
盐
但是
要
想
味道更好呢还就得叫得加点糖
尤其是到了夏天
凉面
无论是四川凉面还是西北的凉面
拌芝麻酱样的之前
得必
须要有一勺糖
有了糖在里面调味之后这面的味道才会更好没错不这就引发出一个问题什么问题你看我们在生活当中炒菜如果
盐放多了加什么
要中合它的味道加糖加糖对
糖和盐是能够中和的
可能在你不知不觉当中
盐的摄取量
过多了对
糖的摄取量也
也同样过我多少是的生活当中这种绿子多不多
很
多很多的我们身边
现在
别说我们只有年轻人了像我们小孩
也有很多
它吃东西的时候要放糖
和饮料
那不是甜饮料吗十大鼻的你比如说
咱们买的那一听的五百毫升的可乐里面是是
就含五十多克的糖
没错
不知不觉就喝下去了
糖有很多的
好处
但是
确实
也会带给我们很多的困扰
是是
接下来我们来看一个
权威的发布
好吧来
盐值的存在
对于我们始终是一种诱惑
世界卫生组织经调查了二十三个国家人口的死亡原因
得猪结论
入
糖之害
大于吸烟
长期使用含糖量较高的食物
会使人的寿命明显多短
并提出来
戒糖
的口号
生活当中
我们经常说
要限炎
要戒烟
很少推说戒糖了
是
为什么要戒糖
糖这个东西刚才我们都讲了是我们人体生活必需的一种
成分营养成分
是我们
生命之源
代谢最基本能量代谢的最基本的一个能量交换的一个物质
没有糖
也有没有我们的生命
所以糖是不可
替代的
但是过度的
摄入糖
那肯定刚才我们讲了各种各样的
不好的地方肥胖的话我们现在叫代谢综合症
对
表面上一个快乐健康的胖子
实际上是不存在的
糖
或多或少
我在这儿市眠呼吸暂停综合症
高血压高血脂
睡眠呼吸暂停还有那个糖尿病的发生率
都是我们正常人的四到六倍
因为我们现在有一种
我
去年我们就是在做这个糖尿病减重的手术
把我们的肥胖减下来了以后
它的血糖各方面都会下来
所以就是肥胖
跟我们
就是说好多疾病相关跟肿瘤相关
跟我们刚才讲的糖尿病相关
跟睡眠呼吸暂停相关跟脂肪肝相关
高脂血症相关跟冠心病相关
还有我们的
血高血压输
关高血压都是相呼吸高尿酸血症
都跟这个是
肥胖是相关的
是
所以
您讲
春眠聊的我想糖簧的
所以我这还行了我这
你弹会儿就更是问题不过还真是我
是
我是除了脂肪肝我还真没别的毛病
没有吗
没有真没有没有
没
你没去查
对
如果你要找拿个糖难量实验的话
对你即便
血糖空过血糖和苍蝇血糖正常的
你的胰老素肯定是
高胰岛素血症
这个你必然是存在
糖
如果过分摄取的话它会造成
烦恼
糖分太大了就导致肥胖
肥胖会导致衰老营养学上来讲我们要多样化
过量的糖摄素的话
它身体一定是失衡的那不是整个
食化了讲是
我找了一些图片
可以大家一起来看一下
说这个
糖
如果过分摄取的话
有可能还会造成
这样的一些烦恼
那第一条是说会造成维生素的
缺乏
过量的话
肯定会的
不仅是维生素所它也是这个
也是一样之一
对
它是这样的比如我们目前喝到的
甜食里面最主要的一个是饮料
还有一个像面包甜点这样的
那如果我们吃这个量多的话你势必会降
低了其它
食物的摄入
你比如说我们喝糖
和饮料喝多了我菜吃得少了
我肉吃得少了
我们那里面含有蔬菜水果里面的维生素比较多吧
但是我们吃得少了
势必会影响维生素的摄入
其实那饮料里面都是多多少少都带有糖只要大家看到饮料两个字
那百分之九十
是糖经色素和添加剂
吃多了之后就不想吃饭了
是
而且影响正餐了
你就过多的零食了么和甜食
其实真的不是特别好
是
这不都还有一点我这想不明白了就看这张涂表了第三点
说会造成
眼部的疾病
我们糖尿病
就是因为血糖高
导致的
这个视网膜小血管和大血管的
损害
造成的
所以眼底
是我们
微
血管里面最典型的一个
极致的表现
眼底病变
并不表示说我们这个
糖对这个微血管或者大血管的改变仅仅局限在眼部只是因为眼底呢
它是便于我们观察
如果我们的眼底如果出现了出血或者动脉硬化
证明明我们全身
所有的血管都会产生
这就是刚才我们讲的糖尿病引起的一个症状
什么叫糖尿病就是血糖升高
血糖会导致一系列的各种各样的并发症
是
接下来我们再来关注下了的问题
一个是说会造成这个
体内的
内循环失调
然后还会
造成
肾结食
因为我们营养学上来讲我们要
膳食营养比较平衡
而且要多样化
当你平衡了以后身体的机能和代谢就恢复正常了
那如果我们过量的糖摄入的话
它身体一定是湿衡的
所以
有可能会导致像
助身说那种情况
肾结食又怎么解毒的
肥胖的患者都会出现代谢综了大液综合症可以出现高尿酸血症
还有尿酸性的结食
还有好多种的结食蛋白质的结食
都是由蛋白质都结食的
蛋白质痒可
那不就整个
石化了这个吗是
大白是就是我们及时的成分是不一样的
有尿酸节是各种各样的节食
就是
由于我们就是
摄入
不均衡
引起的
这个
糖
你经常
吃多了话
也容易造成这个酸性体质就要
补充一些这个
碱水
这种说法对吗
这不对其实我们人体的P癌质植
就是在七点三五和七点四五之间
所以你吃了一定的
碱性的食物酸性的食物对我们P质植我们是一个大的缓冲体系
影响不会大
所以讲化一些尿液的话
对我们促进尿酸
是有帮助但是
如果说您到了一定程度之后还是应该去医院
我们只是把这样的一些辅助的方法交给你
对吧
还有另外一种说法说在生活当中
你如果
过量的吃糖的话
很容易这个使人
长得着急
过度衰老是吗那是
现钞你猜
现钞今年多大
八九年的
真太不像
八十九岁它是有点着急我这着急
糖是我的着急跟糖好没太大关
系你主要
我不问得
对
这个平时
衰老和这糖有关系吗真正我们摄取糖糖温太大了就导致肥胖
肥胖会导致衰老
这个时候
所对我们那个各种疾病的发生率都会翻倍的增加
二零一三年的全国那个数据了是
就我们叫胚胎比涕就是前糖尿病人群呢
将近五个亿四点九亿
三分之一以上的人群
是
前糖尿病人群叫高胰岛素血症
就是它
空过血糖苍血糖都是正常的
还没有出现糖尿病状态它其实它的胰岛素
已经是得需要大量的
分泌自身的胰岛素来克服它这个
脂肪
对它的胰岛素抵抗
所以大家一定要
小心
瘦下来了以后对
不光是对寿命各种疾病的发生都有
跟肿瘤也是相关
养有
香港的那个肥肥知道吗
糖知道知道
得的也是肿瘤的
所以
所以是
各种还有我们那个足球明星刚才讲到了马拉多那
他也是也是由于过度肥胖
后来也是我们做了一个减重手术他把他的体重控制下来了以后
它的疾病才能好多东西才能缓解过度肥胖
现在是一个非常非常严重的问题这个你们先露着我全跑到
好了
就
在
往这一站
跟我们聊聊天的其实
就能达到减肥的目的
是对
各为你主下得注羊
你看他现在霹里啪了那个汗子往下流
我这个糖水
以后
只吃
苦瓜
吃苦瓜然后
想吃糖了就是填天土
我觉得那玩意也能管我
至于那也不至于你这样吧就是我们刚刚其实一直说
这个糖一定这个量
要
要
控制控控制适当
适当
对
但是这适当这
量
应该是多少
这个我可以给大家一个参考的建议
因为轻体力的女性来说比如说我每天受一千
八百千卡能量的话
我们建议女性
一天
受四十五颗糖
这是占了百分之十
但是
如果我们比如说
身材稍微胖一点的
或血糖稍微高一点
还是建议控制在百分之五是多少二十二十五克大那更少更少一半
二十人而异
是多少
刚才我们说
五百毫升的可乐里面就是五十多
您得喝半瓶
然后其他糖就不能够再吃
我们
一桶
鲜成多
就那个
它的就将近一千八百卡
你吃了那个一天的热量
全部够了对就是什么都不用吃了吃了就够大家老说我
我吃这么点食物现在我们好多时
我营养够不够
热量够不够
你就一同
一桶热量够了
但营养营养缺乏了
对
就是这样的
这只女同志我们还说它男性
了一般比如像两千六百卡的就是稍微
重体这一点的
六十五克
这是百分之十是最
高的上限了
如果低一点减一半就三十二十五
也就是说
五百毫升的可乐您还不能都喝光
也只能喝一半多一点就免一口
不不不
就喝一半
喝一半但像你这样
就我们俩如果说摆了一瓶可乐在这儿
我能合一半
不我现在这状态之看你喝一半都够了
之前报露这饭
太一不用着急
我们一会儿会告诉大家我们可以
用其他的健康临食替代这个甜食
太好了肯定更多的庚丝白领的是会关心这方面的问题
什么叫
繁患于味的是的我这期节目叫后悔还来得及
我们现在微生物移植让它不是一个永驻菌
每天的量是我们手的
带壳的一小把
健康的生活理念
以我们去医院更有意义
怎么替代又什么第一个就是意识上我们要改变
因为刚才孟主任说了
我觉得现在我们很多的问题出在意识和观念上面
就是我们自己意识到这个问题的严重性
你自己主观改变才能起到
根本的问就说得非常对因为我们现在
我们生活这个意识
真的需要改变我们现在好多
包括家长孩子大家都不认为
口渴
喝饮料就等如喝水
水就是等于饮料
所以基本上从生下来就没喝过水
好多小孩子都不喝水
基本上都是大家买几瓶饮料饮料
这么喝着饮料长大甜水里泡大的
所以我们的这个
儿童的这个肥胖的比例越来越大所以这个
将来是我们真的是需要我们关注的
每这期节目我觉得太太重要了应该给大家宣传我们一个健康的生活方式
健康的生活理念
我觉得要
比我们去医院
等出现了并发症或者需要我们救治的时候
我觉得更有意义了什么叫
防患于胃然是的
就是这个意思就是在大家
还没有
换这些疾病之前的告知大家正确的生活方式
正确的饮食的方式
不要再像某些八九后的人一样
对
我这期
我这期节目叫后悔还来的局因
过度肥胖的话也会导致这个生殖能力下降
没有
这个太可怕了您别说是
别说了我还能承受得
你
我怕现在超受不了
没事他因为孩子小嘛还来得前面还提到了一个问题就是说我这不吃糖之外
这有些什么东西可以替代吗对啊有
油
现在这些都是替代品嘛
对
今天跟大家分享
五种
健康零食
好
首先这个是
可以生吃的蔬菜
对比如说西红柿
黄瓜
都可以
当然有个别人还喜欢生吃苦瓜
也可以
生出苦瓜呢不建议
为什么的因为苦瓜
含性太大对对为你直接吃的话可能会
对
但是就有个别的柿好我不推广
不所以这个是
蔬菜
可以了
蔬菜
但是在这里我得再强调一点
你说这西红柿我爱吃
现场也爱吃
吃的方法不一样
对
我是炒个鸡蛋
它撒糖
撒糖
所以我告诉大家最好的方法是什么原汁原味
你就直接生吃就可以了
它里
营养维生素全都能摄入
而且特别简单
洗一下就可可以了
行
好
好第二种就是
水果
这个硬测厘子
这个水果呢我们现在讲究的一个硬季还是反季的问题
但是因为随着我们现在
科学技术的发展
现在也不涉及到太多的反季的问题所以只要是
我们血糖不是很高的朋友
可以选择一些
我们喜欢吃的水果
就可以
而且水果呢每一天我们建议大家
每天摄入量在八两
八两
八两
四百克
就是这样生重
一般人是达不到的
现超你能吃到四百
四奶克模就八凉的水果吗重要个东西
反正要看辛穷
我们还是要看健康
所以还是尽量水果可以多吃一点这个呢大家看到这是酸奶
酸奶酸奶
因为
我们生活当中有一些人是不喝牛奶的
科物罐那个味
可以用酸奶来替代
而且酸奶呢
还建议大家选
原汁原味的酸奶
就没有别的菜没有其他添加的
无论是牛奶还是酸奶
买那个保质期比较短
是的是的因为保质性越短它的活性激素会越多没错
还有一个酸奶很多人问过我是不是说
我什么时候消化不好了肠道菌群失活了我再去喝
不是这样的这里面含的这个乳酸菌
它不是我们肠道里面的正常菌群是它益生菌并不是
它会吃完了以后在二十四小时以后就被排泄掉了对
对
我们现在微生物移植或者是
它不是一个永驻菌
我们现在要把一些健康人的一些微生物移植给一些不健康的人
所以我们建议大家要常喝
好这个我要告诉他
这叫果干
那我问问
那个今天你说果干和果脯一样吗
不一样
对能不一样我觉得今天
因为果肝是
给它
自然风干
果脯是
等于什么在外边还有蘸了一层碳了
不仅是它
还有很多添加剂
对素
所以我们推荐的是果干
比如说葡萄干香蕉干
吃的时候要注意量
您比如说我目测了一下这个
至少应该在二两到三两左右
这个应该是一一个月的量
一个月
就一天两颗你知道吗
比如说像孟主任比较瘦
身材比较标准
它就
吃十克你就要吃三颗了
我估计一个月这是我一上午的料
那不成
坚决是要过量的这一上午
不是接多三分钟
是
不也举着一电视剧多长时间
但是我说它什么意思这是一个月的量你可以再
参加一下别的比如香蕉干了
蓝莓干了
这样
填加一块
你的食物还能多样化
这是果干
最后这个是坚果
搭核桃
见到这个很亲切吧对基本上我们都一人撸丸俩这种
我喜欢玩
是差不多了就砸来
不对玩完砸的
坚果是其实我们平时是看到核桃
松子
开心果
瓜子发生都属于坚果
坚果吃的时候有一个很大的误区
因为大家会觉得
坚果是很健康的它还有很多的矿物质
但是它油脂含量也是比较大太高了
所以像核桃呢我建议大家最多一天吃就够了
而且比如说
核桃
松子
瓜子
花生仁
每天的量是我们手的
带壳的一小把
小包
碗
对
这是我们
让看专家就是
你的手拿着而且必须是带壳的
不能是扒好呢那那我要手大这
当然你就可以蘸一点便
但是
切面是带壳的记住了带壳了
你想想你的手你
能抓几个核桃
我要
吧
或差不多我的
但是
三个
好
三个但是把那两个换成别的样式
这样你的食物就会
多样化
再健康的零食你也不要替代主食来吃
我要让它吃的
正餐里头吃不进去的
那就是过量了
您看
饮料
包括那些
糕点的都是
这个带糖的
那怎么办呢我们平时也要吃这些主食啊
我们把主食
变成粗粮
加上一点比如说
大米饭你可以放些小米
或者豆类
变成
八宝饭
或者八宝粥粗凉饭
这样它的血糖生出指数会低一些
样式会多一些
麦
燕麦里面呢它尽管它
里面
它纤维素含量高
蛋白质的含量会高
就是是特
尤其是糖量病患者特别适合
吃液满的对
对燕麦是能够降麦是一个比较好的
就比如说我们粗粮还有像油面
对
还有
就是
我们的
桥面
都是非常好健康的一些饮食
没错没错
现超
这
说了这么多了你有些什么样的建议给电视机器的根种是这个糖这个东西
打今儿起实我算是
我也得给它列到那小黑名单里头
为了自己的健康那真是不能多吃
只有
两个词是非常重要的
适当是量
就
任何的食物
没有好
与坏之分
而是
你自己的选择
对
你要是吃得对
吃的
这个量是恰到好处
它就是好的
你过了量它对你就有坏处没错没没错
说了这么多你也给总结一下吧
简单地说就叫
管住嘴迈开腿
我没有健康的生活方式
健康的饮食方式来替代我们
原来我们
对这个
糖分的一些
不健康的一些误区
是
糖
确实能够给我们带来很多的这个
好处比如说愉快的心情
快乐的激素
但是我们可以
通过其他的这个
方式方法呢获得这样的一些快乐比如说去听听相声对
对吧
糖呢
确实
过多的话
可能会对您的身体健康
造成危害各位
咱们
还是应该
控
制一下
的
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