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本字幕由酷狗AI语音合成技术生成
从初二到初六饭店比较忙
但还可以
来的客人都是提前预定好的
只要把准备工作做好就没啥大事
这几天我熟悉了灶台操作
不像一开始的时候那么慌乱了
对一些菜品的制作渐渐熟练起来
同时对菜品的理解也有了很大程度的提升
不再局限于当水案时对菜品的理解
对火的掌握也有了全新的理解
厨师做菜不是火大就有好的火候
有些时候用中火烧出来的菜更好一些
所谓的火候不单单是对火大小的控制
还包括时间长短的把控
调料多少的投放以及投放的时间
还有对温度的控制
以及汁芡的收制
一道菜品的制作
需要有水案过硬的基本功以及灶台上丰富的烹饪技巧
再加上对菜品的理解才能把一道菜做好
做出味道
做到客人接受
要不然只能说是把菜做熟了
把菜做熟了很好做
家庭妇女都能把菜做熟
对一个出自来说做菜不单单是把菜做熟了
还需要把菜做好吃了
做到什么程度才算是把菜做好吃了
做到吃到这道菜的人都说好吃才算行
我从初二开始忙
一直忙到初六下午
初六下午小张和小李子回来了
前台吧台张姐回来了
还回来两个服务员
老大
小刘和雅茹没回来
雅茹走的时候说在家过完十五回来
至于老大黄萍说老大在初五给她打了电话说不干了
老大不干了是意料之中的事
但是当听说他真不干的时候心里还是有点不得劲儿
我俩一起在盛美下来不做
一起来到玫瑰饭店
这回他又回到盛美
多少的感觉不咋地道儿
老大不干邹老板和黄萍都没说什么
估计他俩心里也来气
只是不吱声罢了
还得重新找厨师
好在是正月
厨师好找
很多年前回家过年的厨师年后回来都开始找活
这个时候找个厨师还是很容易的
黄萍的意思再找一个厨师
然后叫我上灶台跟着炒菜
这对我来说是个很好的机会
但是通过这几天在灶台上炒菜我觉得自己还是在底下多练练更好
觉得自己底下的基本功还没到位
现在上灶台炒菜有点拔苗助长
我跟黄萍说暂时先不上灶台炒菜
在底下练习半年之后再上灶台炒菜
黄萍说
那也行
过两个月饭店装修
这回好好装修一下
把饭店档次提高一些
到时候找个好点的厨师带着你
你也好好学学
我说行
正月初七来了两个厨师
试完菜之后手艺还行
就留下用了
前面又来了两个服务员
饭店开始正常营业
初八这天老大二哥过来了
他来的时候是晚上
我在厨房忙完过去喝了杯酒
老大二哥说老大又回了盛美
在那干呢
跟我说
谭子
你就在邹老板这干吧
邹老板两口子人不错
人挺好的
我说
嗯
我就在这干了
有啥事就给我打电话
你不知道我电话吗
老大二哥说
我有你电话
我说
邹老板说
在我这能有啥事
有事就是找大哥过来喝酒
老大二哥说
找我喝酒也不和你喝
就你那小酒量没等喝就倒了
喝也是跟谭子喝
跟谭子喝酒还能喝一块去
我家有个人能陪你喝就行
我酒量不行
我这点小酒量上不了台面
邹老板说
准备啥时候装修
老大二哥问邹老板
然后道
你这店也该装修装修了
都多少年了
等俩月天暖和点再动工
现在天冷
邹老板说
这回多花点钱好好装装
也上点档次
老大二哥说
档次倒不用上
就是装的新点儿
要不然都没人进了
玫瑰饭店在泰山路上算是老店了
开业十多年一直没重新装修过
在外面看确实有点陈旧
瞅着像八十年代的店面
年前的时候邹老板就说年后把饭店重新装修一下
要不然店面太旧客人都有点不愿意进了
饭店就是这样
再好的装修五年之后也会过时
要想吸引客人就得重新装修
厨房的人齐了
我想回家看看
但是一想刚从家回来没到一个月
年也过完了
回去也是浪费路费
不如等饭店装修的时候再回去
还能在家多呆几天
于是就没回去继续上班
正月十八
雅茹回来了
说实话这段时间非常想念雅茹
每天睡觉的时候都会想
干活的时候忙没时间想
等忙完有时间了就开始想
思念一个人很辛苦
雅茹回来解去了相思之苦
当天晚上雅茹来到包间
坐在那吃苹果
问我
想我没有
想
非常想
我说
我也想你
也非常想
她说
你不是说过了十五就回来吗
怎么今天才回来
这不才过完十五吗
她说
一开始我哥我们打算十六回来了
我妈说正月十六出门的人多
坐车挤
挤着坐车难受
就没让我们走
等十七想走我妈说十七日子不好
都不出门
就让我们今天回来了
呵呵
其实我妈就是想让我们在家多待两天
是
你妈就是想让你们在家多呆两天
我说
雅茹说
在家呆的我都不愿意回来了
天天就吃现成的
不是我妈做就是我嫂子做
我啥也不干
有时候帮着刷刷碗
吃完饭就是看电视
看困了就睡觉
睡醒了就吃
你看
我都快成小肥猪了
我看着她
确实胖了不少
小脸都圆了
我说
胖点好
说明健康
她说
谁说胖好呀
都是瘦的好看
你们男的都喜欢瘦的
我说
我不喜欢瘦的
我喜欢胖的
尤其是你这样胖的
她把苹果核准确无误的扔进垃圾桶
说
这回回家把我给吓坏了
开始的都两天还行
我成天的在家
我妈给做好吃的
我们回去的第三天我家杀猪
我忙活着帮着干活
没啥事
等过了几天人家就开始想你了
坐在那也不知道想啥
我妈喊我都不知道
说我傻了
出去打工打傻了
嘻嘻
然后晚上睡觉我妈问我是不是在外面处对象了
我说没有
我妈不信
说我一看就是处对象了
一天发傻
干啥都不知道
保证是处对象心里有人了
我就说没有
我妈就不问了
说到这她看我一眼
接着说
我妈问我的时候我脑子里全是你
可气人了
等过了一会儿我以为我妈信了
不会再问了
谁成想我妈突然问他今年多大呀
我随口就说二十三
说完就傻了
又赶紧说妈你问谁呢
我妈就笑
说小丫崽子还不承认
一下就诈出来了
你啥事还能瞒住你妈
然后我妈就问二十三了
家哪的
我就说没有
不知道你说啥
我说人家根本没处对象
不信你问我嫂子去
我妈说我问啥
你嫂子也不告诉我
反正那天晚上我妈咋问我我都没说
说完她还是心有余悸的看着我
好像经历了一场大战似的
我说
你告诉你妈你处对象了多好
不能告诉
我要是说了我妈保证就告诉我爸
我爸就不让我出来了
她继续说
你不知道那两天把我吓坏了
就怕我妈再问这事
每天早上吃完饭我就去我奶那
在那陪我奶奶
等快吃饭了才回家
呵呵
我就躲着我妈
我妈也没问我
过年头两天我在家洗窗帘
门帘
我妈也不吱声
洗完了往外晾的时候我妈说
洗吧
在家也洗不了几天了
到时候就该给人家洗了
养闺女啥用
白养了
我不吱声
我妈看我不吱声就说
雅茹
真是怪事
以前我说这话你都说你不找婆家
就在家帮我洗衣做饭
这回咋不说了
我就装傻
说妈你说啥
刚才风大没听清
我妈就骂我说连个风丝都没有哪来的风
就从那装听不着
嘻嘻
那天真没风
天可好了
我说风大
有意思吧
她像个孩子似的笑了
我说
你妈保证看出来了
你都不如和你妈说了
她说
看出来就看出来呗
我就不承认她也没法儿
早晚不得知道
我看着她说
还早晚不得知道
你不知道
这回我好悬出不来
估计是我妈和我爸说了
我爸初三的时候就说今年不让我出来了
让我在家
说家里也不缺我挣的那点钱
出去也没啥用
就在家呆着
帮家里干点啥
有上媒人的如果合适就把我的亲事定了
她说
我就说不行
刚二十
不想这么早订婚
我爸说二十有的都结婚了
就不让我出来
那你咋出来的
我问
她说
我天天磨叽我爸
最后我爸才同意的
我问
你爸就想在家里给你找婆家呀
她说
嗯
我爸不让我在外面处对象
就在家里找
我问
那咱俩咋办
她说
我也不知道
这回回来我哥和我说了
叫我先回来在咱们饭店做着
然后他再给我找个别的饭店
不让我在咱们饭店干了
我没答应
我爸说不听我哥的就不让我出来
她看着我
很无奈的说
你说咋整
估计过两天我哥就给我找别的饭店
让我去别的饭店干活去
我有点头疼
也不知道该怎么办
问
那你要是不去呢
她说
那我哥就叫我回家
听我嫂子说
是我嫂子偷着告诉我的
说我爸和我妈都商量好了
要是知道我在外边处对象就叫我回家
家里都有给我说媒的了
就等着我回去相亲呢
男方的家离我家不远
就是我家挨着的屯子
可咋整
我都不知道咋整
我问
你喜欢我吗
喜欢
她点点头
想嫁给我吗
我继续问
不知道
我不想这么早结婚
我也不知道是不是得嫁给你
就是喜欢和你在一起
她说
那就行
等你想好了嫁给我我就娶你
我说
咱俩现在就这样当朋友好吗
那样我哥和我嫂子就不会和我爸说了
我就不用回家
我哥给我找别的饭店我就过去
到时候你去看我
我也来看你
行吧
她问
我说
行
她看着我说
我妈和我说就希望我找个离家近的
家里条件好点的婆家
不想我找个离家远的
到时候想我了还见不着面
说我爸打死都不同意我在外面找婆家的
要是我不听我爸就这辈子不要我了
我嫂子也说我
叫我听我爸我妈的
她好像知道咱俩的事
她和邹哥的大姐认识
以前在一起干过活
我嫂子说你家条件不好
叫我不要和你在一起
那你呢
主要是你咋想的
我不知道
我真的不知道
我都快烦死了
她摇着头说
我不能逼她
只要她喜欢我就行
俗话说好事多磨
我已经抱着打持久战的想法了.
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