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第一号杀手
肉食
随着经济的起飞
欧美各国
亚太等地区肉食的分量不断增加
当肉食猖狂的占据餐桌时
人类也攻占了手术室
病房和药柜
不然也是半个生病的文明人
肉食已是大多数人的饮食习惯
但是人类对肉了解多少呢
希望所有阅读本文的人
都能够深切的体会
人类举起涂刀会向动物的同时
也正挥向他自己
医学研究证明
摄食肉
但
乳品会增加乳癌
结肠癌
卵巢癌
子宫颈癌
肺癌
及其他癌症的罹患几率
而素食可大幅度降低罹患癌症的几率
目前
癌症罹患率正随着肉
但
乳品摄取量的增加而增加
癌症是台湾地区最大的死亡原因
一九九一年约有两万人死于癌症
为全人口的千分之一
美国是动物食物
摄取量最大的国家之一
一九九二年平均每天
有一千四百人
一年有五十一万人死于癌症
死亡人数比二四大战
越占
和含占阵亡的美国人均的总数
还要多
权威国家的医学机构
对癌症做深入的追踪调查
及研究
列出以下几项代表性的结论
一
美国每十个女人有一个患乳癌
肉
但
乳品的摄取量越大
患乳癌的几率也越高
二
东京国家癌症研究院
花十年的时间
追踪调查
十二万两千个健康人
罹患乳癌的情形
得到的结论是
每天吃肉者
罹患乳癌的人数
为不吃
或少吃肉者的四倍
但
乳品
乳酪吃得越多的人
乳癌的罹患率
三
结肠癌致死的女人
人数
随平均
食肉量的增加而增加
北美
西欧
以肉食为主的地区
患癌症的人很多
苏格兰人肉食为英格兰人的一十二倍
是结肠
是结肠癌罹患率最高的地区之一
有史以来稀食饮食
和结肠癌之关联的最大型研究指出
动物脂肪
动物食物含脂肪量都很高
导致的
结肠癌
是美国第二常见的癌症
每年有十四万五千个新患者
这个研究是波士顿的
布利寒
妇女医院
华得威劣医师指导进行的
它归结说
回过头来看看数据
红入的最适当摄取量是零
也就是说不可以吃肉
世界性的研究证时
每一个肉食摄取
食量高的地区
结肠癌的离婚率就偏高
四
明尼苏达大学
公共卫生学院进行了一个长达二十年的卵巢癌研究
论文登在一九八五年七月十九美国医学会杂志上
结论是
妇女每周有三天以上吃蛋者
患
卵巢癌的几率叫每周仅一天吃鸡蛋
或不吃蛋的妇女高三倍
五
少吃肉的美国某教徒
罹患癌症的几率为一般美国人的一半
印度人以舒食为主
癌症患者很少
六
以五万素食者为研究对象
其
癌症罹患率很低
从而言之客观的医学研究
一再地证明
吃肉
蛋
乳品
增加乳癌
结肠癌
卵巢癌
子宫颈癌
肺癌及其他癌症的罹患率
而素食可大幅度降低罹患癌症的几率
上述资料
大部分为女性患者的数据
但以台湾地区来说
一九九一年死于癌症的男性
约为妇女的两倍
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