搜索历史
热门搜索
电影
热
搜
词
See You AgainA Thousand YearsFree LoopBecause Of You星辰大海海底power错位时空万疆Beautiful怨苍天变了心Stay With Me稻香成都酒醉的蝴蝶解药踏山河你能不能不要离开我
00:00/00:00
高速下载歌曲(或右键目标另存为)
下载歌曲到手机
下载歌曲到手机APP
随时随地任意搜索并下载全网无损歌曲
扫描右侧二维码下载歌曲到手机
扫描下方二维码下载歌曲到手机
免费获取更多无损音乐下载链接
下载地址
https://www.xzmp3.com/down/51b7bd58d12f.mp3
点击复制
本字幕由酷狗AI语音识别技术生成
各位瓷器您吉祥
在过十天呢就是我们传统的新春佳节
那么今儿呢咱们就一起
来聊一聊
新春佳节
在祭拜的时候常用的
密供
在
早年间儿北京人过节
有很多祭拜的内容
而且呢在祭拜的过程当中
以高点作为贡品
那是
必不可少的
比方说像农历的二月初一
祭
太阳神呢就得要在供桌上摆上太阳糕
到了八月中秋节的时候呢要拜月供桌上那得摆上月饼
尤其是
春节前后
也就是过年的时候呢人们要祭灶啊祭祖啊
请财神呢
还要供桌上的糕点那就更丰富了
密供啊
套饼啊水果
干果
花膏大小八件
还有年糕都上了贡桌
尤其呢
这密供
那是必不可少的
听我们家老爷子说他小时候过年
在家里边的这佛堂的
佛案上呢
常常是摆满蜜宫当然了我也吃过密宫
这东西呢是香田香甜的还很酥脆
它是过年众多的好吃当中的一种
所以说呢那个时候孩子们最喜欢的不是饺子和年菜而是什么呢
这密供和杂瓣
那么这密供呢也叫密贡煎
其实呢在北京人的发音当中叫密供间
这个煎呢就是
上小下大的煎
是敬奉佛祖的佛堂里边码的
就像
小塔式的
下
方
上监
祭祀专用的面
食
在旧时候的民俗当中如果说过年的时候没有密供
来
祭神
祭佛祭
祖先的话呢就显得非常算
是
对神
佛祖先最大的不尽
即使穷苦的人间呢
在佛龛前也少不了这种贡品
只是这密贡间
有大有小
多少不同而已
而这个塔
型
在行业里边有一句庶语叫做什么呢
浮
屠供
这浮屠
说的是
佛教当中
宝塔的意思
民间不是有这么一句话嘛叫
救人一命
胜造七
级
浮屠啊
由此呢
我们不难推断出这密共最初的用途
那应该是供佛的
然而他早已经
不限于供佛
在老式的年间呢
上至宫廷
下至民间无论是祭祖祭天
都以
密共为家
它成为了一道极富老北京民俗特色的
广泛运用的祈福的食品
那既然是
供给神佛
用以祈福的那么密供的具体做法呢便有了一番咱们先从这密供条讲起
一根密供条
要有三层
中心一层呢是红色的叫做
红线
这三层呢寓意的是
浮
芦寿
三性高照
人生
在羊氏
得具有这三种服
才
算是
圆
满
除了三星高照呢还得要
好事成双
如果说您去细看这每一根供条呢它中间啊
要分为两根而且呢要有一个
牛卷的弧度
在密供条的中间呢切上一刀把其中一端从中间的切口处
穿过去
然后呢翻卷过来
这么着让密供条中心
一分为二
好事成双
世事顺心
这样呢具有三星高照好事成双的密供条马成塔
变成了一碗
而用
密供来敬佛呢在数量上
又有一番吉祥的御医
这密供的数量呢是用
糖
来算的这个糖呢就是堂口的糖大唐的糖
敬
小神仙呢是三碗为一糖
取
福
禄寿的意思
进这个大神仙呢则是五碗成一糖
不用说了那肯定是
五幅
临门
用红纸做成小旗子呢分别写上福禄寿喜材五个字儿
从左道要依次插在五碗密供尖上
也有的呢是用糖写成
五个糖字来插的
总之呢过年一摆上那叫亮眼
那叫喜庆
所以呢在旧时候孩子们到了过年的时候
第一大乐事那就是爬上这供桌上去掐密供间吃
谁先吃到了谁就最有福气
所以呢在这儿所说的密供间儿那是实实在在的指的是
插在密供
最
顶
上的一条
叫做
密供间儿
还有的呢
密贡尖上会摆着一只
面做的石榴
俗话说呢
陶姓
千年寿
石榴
白子多
所以呢也不乏用
寿桃石榴
来做贡间的
那取的肯定是吉祥的意思
多子多福多寿吗
所以呢您甭看它是一碗简单的密供但是在民俗的东西里边这里头传着
那可是很多古老的角
可惜那现在
都已经很多都衰露落
甚至
没有人知道这个赤势了
我们说这密供呢它是盛
行于
明
清时代
在乾隆时期的社会上做密共数得着的那得有
郑明斋祭庆斋还有锣鼓相的
密供王家
这都是老字号还有我们现在的密贡江等等
而证明斋呢那可是满族饽饽铺的头一名
做饽饽喜欢使用大油也就是我们所说的竹油啊
可有一点
一般的饽饽用大油
密供呢是祭佛敬神
的这佛教是近
荤性的不能动荤油
只能用植物油
或者素油来炸制
继庆斋的
素油炸密供就非常好所以出名儿另外呢
清真饽饽铺用麻油炸制
还有呢有些个满足饽饽铺呢用的是奶油
那么用油这件事儿呢在当时都分得是非常的庆楚很讲究
我们说斗转星仪
这些密供名手
早已经不负当年的圣矿楼
咱们就拿乾隆时期
宫里边儿
马过的密供来说
那个时候的密供那可是十二号供
八尺的底儿
足足十二尺膏
马完了一碗供连面条儿都带密一共一百二多斤
做密供的呢那个时候得用挑子挑
着进宫里边儿进了内廷这些侍奉呢
要拿到内务府的五道腰牌
一道一道的验
最后
才能够运到
外边的御膳房
您瞧这外边做密供的师傅想进入宫里边那是多么不容易的一间事儿
而且呢你做不好
就会有掉脑袋的奉险的
在民间
也有着与密供有关的热闹民俗那个时候呢每年的初五开市各家商户都在摇算盘敲称
一片声响
他的寓意呢叫做财
源滚滚
而就在这一天各家商铺呢都要端出来自家的密供
摆在门口比比谁家的密工大谁家的密供勾
谁家的密供好
来年那这家铺子
就
生意兴隆
那些家家摆密供的热闹年节
已经过去楼
幸而
说故事的人还在
有关密供的故事
也许
还将被更多的人口耳相传
毕竟
一碗密供曾经寄托过前人那么多
那么深的起伏心意
而对福的追求
是无论如何
都不会终止的
咱们接茬聊在百姓的生活当中啊每一年
一进入腊月各个高点铺都会早早的写出来一个
本店专门定做密供的招牌
挂在门口
一般人家呢都是限前订货
穷
人间呢则可以打供
这个指的是什么呢
您想定制什么样儿的
多大的
多重的
在年初的时候呢就要说好
按照价钱呢每个月分期交付
预付款
也就是
每月交零钱一直到年底凑成密供件儿的整数
到时候呢拿回这个密供回家去过年
当时用这种方法呢也解决了穷人间儿不能一次性花费很多钱来买密供的难题
其实呢咱们现在要想起来
这分期付款
在很早就有了现在
也不是什么
特别新鲜的事儿了
而四合院的住户那定做的指定是
唐密贡也就是几堂济堂刚才我们说过这个数量
在腊月的中下旬的时候由高点铺专门挑着四尺来高的两个大圆龙
这上边啊
要盖有
两块黄布
这圆隆周围
要写有高脸铺的店铺名字
负责送到购买者家的佛堂里边
而这种送密贡的挑子新中国成立之前呢在老北京大街胡同
都可以看得到成为了
旧京城的一景儿
人
家做这广告
虽然说那个时候没有广播电视但是让您上沿一瞧
那就是明店高悬的招
牌
曾经记得我们
刚搬到花石大街的时候呢这些著名的老字号高点铺
定做很多堂
宝塔一样的密供襟儿
这大的呢有
两三尺糕
那有一尺左右
每年在佛堂的天地桌儿神像佛像以及财神爷相还有祖先的
相片儿之前呢要摆上一堂
五个的
这灶王爷前边儿呢要摆上一堂三个的密共宝塔
这些密宫的下边儿呢都要用一个大的月饼来做托儿
这密共一直要到正月十八
烙影日的时候
才能够撤下了分给大家
其实这儿所写的文字叫做落
影日这个落呢就是落日的落
影呢就是影子的影
那么这个时候呢密共啊您想想都已经搁了这么长时间早已经蒙上了一层灰尘了
这密共呢每堂
那必须是五个
或者三个那是因为
深三鬼寺
有这样个说法
烧香上贡的规矩是不能破的
所以呢贡品
绝对不能出现四个
另外呢
在旧时候高粱铺还出售一种叫做密供坨儿的
密供高点这些密供坨呢是搭建密供所剩下的这些个
碎密供条
粘在一起
很便宜的出售给平民百姓
在当时呢
很受孩子和老人的喜爱
那么关于密供呢还有一个药王庙
与他的
传
说非常有趣
据说呢老北京的塔的门
我们所说的塔的门就是现在的重文门
那个时候呢在海的门外曾经
有一个药王庙
这庙里边
有一群道士不仅
道
法通天而且呢
为生计还自半经营了一个
小型制作糕点的作坊
能做一手的好点型
而该庙自制的密供间呢因为使用好蜂蜜
好麦芽糖做出来的密供
塔型
味道形状都特别有名
那密供塔呢大得像浮图
小得像宝匣
吃起来是又甜又香又酥脆
掰开了还不拉年
那些制作好的密供的马起来是见棱见脚
上下一条线
那是真够绝的
传说呢
有一年
道光皇帝知道了
微服私房
来到了药王庙来上香
看见了作坊里边
满屋子的密供直跨做得好
做得好
这些道士们呢于是就奉上了密供
道光皇帝吃完了之后呢
魏口大开
更是
赞不绝口
于是回宫之后呢就说
这药王庙
为御膳的
密贡局
打那儿以后药王庙
就给皇宫每年制作密贡间了而且呢这药王庙的香客
也是越来越多
密贡
这种极富老北京特色的春节贡品
我们说他是剩于明清
严
吉近代
在老舍梁实秋等一批金派作家的笔下都能够寻得着
他的踪迹
虽然说在解放以后逐渐有点衰落
但是在老辈人
老师傅或者从前专做密共的手艺人嘴里边念叨起来
还是
鱼
相无穷呢
现在的年轻人
已经
知之
甚少了
好了
各位瓷器
关于密供呢我们今儿就先聊这些而且呢我们这期节目呢是
在
春节之前
最后的一期更新
关于吃货攻略的专辑正在录制当中敬请期待那么在新的一年里边儿祝我们所有的瓷器
身体健康合家欢乐世事顺意我们
来年见
啊
上一首歌:来自"福禄寿乐队"的一段语音,请查收MP3下载
下一首歌:147章MP3下载
热门歌手
周杰伦 邓丽君 降央卓玛 王琪 刘德华 王菲 BLACKPINK 海来阿木 薛之谦 Taylor Swift 邓紫棋 庄心妍 王靖雯不胖 程响 BIGBANG 李荣浩 莫文蔚 张杰 Adele
民间的地位标志,皇宫的排场讲究---蜜供其它版本下载
马(Cover 福禄寿FloruitShow live)(翻自 福禄寿FloruitShow)MP3下载 十月无尘
马(cover:福禄寿FloruitShow)MP3下载 萱酱Haruka
淇MP3下载 π
卖挂票MP3下载 马三立,王凤山
马(cover:福禄寿)(翻自 福禄寿FloruitShow)MP3下载 林檎十二 12th
酷音小镇热门歌曲下载
小镇MP3下载 贺咔
《你年轻的俏模样》五次录音MP3下载 小镇
其他人正在下载的歌
G00DΞR TH!NG$ // BUY M0RΞ BLΔCKP!LL$™MP3下载 $kRVPT
[stekt bacon]MP3下载 Lasse Lokøy
PLAYMP3下载 Lasse Lokøy,Stefanos Yowhannes
interludeMP3下载 Ruben Dawnson,Lasse Lokøy
glitterMP3下载 Lasse Lokøy,Varpu
JuliaMP3下载 Lasse Lokøy
MalibuMP3下载 Lasse Lokøy,girl in red
Cannibal (feat. Valee) (Remix)MP3下载 Lental,Valee
Night-TimeMP3下载 Fake Ophelia
Fake Ophelia (2nd Version)MP3下载 Gato Barbieri
关于我们 网站地图 免责声明 商务合作
本站所有数据均系网友搜集自互联网后分享,本站服务器不存储任何音乐文件,也无意侵犯您的版权,如若任何人声称是任何音乐的版权所有人,请联系本站会尽快删,郑重声明本站旨在无损音乐交流分享,不与任何店铺或机构合作参与任何形式的获利行为,敬请网友注意谨防受骗!