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本字幕由酷狗AI语音识别技术生成
各位茶热大家好
非常开心能在茶山黑化与各位茶有一起分享
怎样泡好一杯义务茶
我们今天要泡的茶比较特殊
它叫高感
之所以它的名字叫高干
有两个原因
一是因为它整个树干的高度非常高
最高的可以达到
十五米到二十米之间
它为什么会生长得那么高是因为它生长在异五和老挝边境的交界处
也就是
我们所
平常听到的原始森明当中
原始森林当中它的生态环境非常好
而且
茶树
是树干有多高根系就有多深
它会深入到土壤当中
去吸取土壤当中的养分所以它的内含物智慧特别多
叶梗长
而且茶条也非常的长
我们在冲泡高感的时候首先要选择一个
比较宽的一个茶具
比如说像我们今天选的这一把
吉普号的菌子湖
它的整个
湖的胡声
宽度非常大
可以让
茶条既肠
叶片也很长的高感在壶声当中
很好的舒展
那么紫韬糊出了它的这个壶声还有因为紫桃壶的保温效果非常好
而且高感它不是一款
以香气来取胜的茶品
它更多的是滋味的丰富性含有茶汤的细腻性
还有它
茶汤当中含有的那种甜感
而紫桃壶恰恰可以提高
刚刚我说的那三方面的口感的体会
我们说完选择的器皿咖之后呢
今天我们冲泡的茶品
我们选择的茶水比是
一克茶比二十毫升水
而且水的温度
我们也控制在了九十六度左右
也就是刚刚烧费的沸水之后
我们量一到两分钟就可以开始
冲泡高感的茶品了
冲泡高感的茶
我们首先要区别的是它的一个注水方式
今天我们选用萤火也是因为它保温效果比较好
高感的茶内旱物质丰富所以需要高温去激发它的茶香
我们在注水的时候
可以适当地让水线
均匀的缓慢的然后
绕着整个器皿周围
因为高感的茶它调所比较长
如果我们
一瞬间注水的话它的茶条不能在齐皿当中翻滚
就不能很好地释放出它的茶香
和茶叶的滋味儿
所以刚刚我有绕器皿
三圈
然后让茶叶在湖中
很小很微小的翻动
这样
在我长期以往的经验当中高感茶泡出来就会
香气啊滋味儿还有回甘生经还有它的茶韵
都会非常的充足
那高感茶我们知道它的内涵物质丰富
所以第一泡的茶汤
在十秒到十五秒之间
就可以出汤了
通过公道杯当中的茶汤我们可以看见高感茶的茶汤首先它有一个
非常
具有标识性的就是它的茶汤非常的透亮
而且在我这个角度看起来呢它的茶汤不是属于那种
橙黄很明显的
因为它的内涵物质是比较均匀的吸出
啊高感茶
它在
我端起杯子的那一刻
它不是很浓重的那种传统的E物米香
它的香气更接近于我们站在森林中
然后微风吹过来
多种植物混合的清香
像高感茶为什么深受很多茶油的喜爱就是因为它的
茶汤的吸率度非常高
很像我们
比如说喝米汤或者是
喝
煲了四个小时以上的那种高汤高感茶的滋味
不管是你第一口入口或者是第二口
它都是以清甜为主
甜度高的同时会带出
细引腻
甚至是
比较饱满的生经
而高感茶我们在冲泡的时候
如果冲泡得当可以泡到二十泡以上
那我们
第一泡
茶
的内含物质
均匀的吸出之后
到第二泡
我们的时间就可以比如说
第二泡的时候我们用八秒出汤
然后第三泡的时候我们就
快充快出
持续到
十五泡
那高感茶为什么可以持续到十五泡才进行焖泡呢
肯定是因为它的内涵物质好而且
生态环境好的同时可以让茶汤的滋味儿
持续
稳定地保持
在一定的水平上
我在这里跟大家分享一个小秘密
如果十五泡之后我们去焖泡汤
焖泡一到两分钟它不仅不会苦涩
而且会出现
非常
难得
一键的蔗糖甜
我们在冲泡高感茶的时候因为
时间会比较长然后平饮的周期会比较长
我们会选择
点香
来气和
高感茶漫长的这个瓶饮过程
也让整个瓶饮过程
因为
香的融入
让茶汤的滋味儿
平均起来更加有一些玄妙之处
感谢各位茶油在高感茶和香的陪伴下度过这一期茶山黑化
喝高感茶
配合焚香的话真的可以在
长达一个小时的时间感受到非常美好的体验也请各位茶有持续关注我们
我们将会在二零一八年的茶山黑画当中
陆续
放送怎么样泡好预备一亩春茶
啊
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