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本字幕由酷狗AI语音识别技术生成
世界很大
我很好奇
世界很美
我很喜欢
世界也很神秘
需要我们一起去探索
一起来听
由上海难硕制作
酷我独家播出的
和大人一起
听
科学
一位没工资的外国科学家
因为一篇论文
被日本人
奉
为女神
来喽吃饭喽
快快快快来尝尝我做的紫菜汤
这汤里的紫菜怎么这么像海藻啊
因为
因为他就是海藻啊
这么说的话
紫菜煲饭实际上是海藻包饭喽
这样好像有点别扭
不过呢
紫菜的来历可不小
为了培育他呀
没少让人们费功夫
紫菜还需要培育吗
紫菜
作为一种食材
深受亚洲人的喜爱
但是呢在不同的国家叫法不太一样
在日本
紫菜家海苔
被用于制作
寿司等食品
那在韩国呢就是做成你刚刚说的那个
紫菜包饭
就是一种东西起了不同的名字吧
紫菜
其实是
紫
菜鼠
红枣
是世界上最有经济价值的海藻
全球的年产值
大约是十八亿美金
每年亚洲的紫菜产量是六百五十万吨
红枣的蛋白质含量非常高
是不亚于肉类的一种营养食品
这么有营养
真是小瞧了它
对啊
不过呢虽然咱们食用紫菜的历史很悠久了
但是人类成功种植紫菜
却只有七十年不到的历史
在此之前啊
能吃上紫菜
全靠上天N赐啊
为什么
说环境不允许吗
当然不是
古人虽然知道紫菜是在春天
产生种子
这些种子呢会在秋天
长到竹竿
或者浇食上
但是夏天它们在哪就没人知道了
紫菜养殖户呢也从没见过紫菜的种子
所以大家对紫菜的生命周期
几乎是一无所知
养殖方法那完全是盲猜啊
所以每年的紫菜收成
完全看天
那可是真的不容易
没有网络的年代
什么都要自己磨索
这就让紫菜成了异常珍贵的食材
在咱们国家
紫菜那曾经是贡品
在日本
紫菜曾经被叫做
博打草
也就是说
羊紫菜拿跟赌博是一样的
或者呢
叫
运
草
这就更容易理解了对吧
采到那就是你走运了
没想到紫菜还有这么风光的时候
想不到吧
但是在二战期间
日本的紫菜运气
用完了
由于台风和人造肥料入海污染
日本当时的紫菜产业遭受重极
整个日本紫菜的收成低的不像样
没有了紫菜
那寿司就失去灵魂到了一九五一年整个日本几乎都吃不上紫菜了
当时的植物学家们对紫菜的生命周期
也几乎是一无所知根本就帮不上忙
物士讲到这里
往往会有一个牛气的人
闪料登场
对喽
不过呢这是一位
拿不到工资
却让紫菜的运势
瞬间逆转的科学家
他叫凯瑟琳
既然是科学家
为什么拿不到工资呢
听我慢慢说呀
凯瑟琳呢是曼彻斯特大学的植物学讲师
研究课题就是藻类
不过在七十多年前
英国的大学有一项规定
不聘用
一
婚女性
所以当凯瑟琳结婚以后
他就被剥夺了教职
只能做一份没有薪资的研究员的工作
英国的大学居然有这种规定
该爱心
尽管没有工资
凯瑟琳呢对研究的兴趣是不减的
当时他的研究课题是一种好吃的紫菜
叫
骑
形紫菜
英国呢是盛产奇形紫菜的
很多人会把这种紫菜磨成粉
用来烤面包或者做汤
紫菜粉面包
有点难以想象的味道
不过
连植物学家都没研究出来的东西
它怎么发现的呀
就是某一天
凯瑟琳在海滩边上就发现
空焙壳里面经常有奇怪的东西混进来
仔细一看
原来是粉丝
粉
色的丝状体
他就把这些奇怪的粉丝
带回了实验室用显微镜观察
结果就发现
这混进来的粉色小东西
不就是壳斑枣吗
壳斑枣是什么
在此之前
植物学家们认为
壳斑枣
是和紫菜无关的一种单细胞生物
是生长在废弃的贝壳里头的
那这个壳斑枣到底和紫菜有没有关系啊
凯瑟琳就发现
这个粉丝的数量在夏天特别多
而这个时间段呢
恰好是紫菜
秘消失的季节
然后凯瑟琳一下就明白过来了
科班藻根本就不是什么其他物种
他就是紫菜小时候
所以证实了这个结论之后
凯瑟琳呢就把壳班藻和紫菜的关系
告诉了日本九州大学的研究者
赖川踪迹
这就让赖川宗籍恍然大悟
原来紫菜总是养不好
是因为没有重要的紫菜托儿所
贝壳啊
这就是一个非常宝贵的信息
说对我们来说
却是个出乎意料的消息
万万没想到
杨紫菜靠什么靠贝壳
那知道了这一点
日本就研发出了工业化生产紫菜的方法
人工
彩苗技术
要知道啊
紫菜对日本来说那是救命的宝贝
据说如果没有凯瑟琳的发现
日本经济在战后
可能会停滞
那他们可真得好好感谢凯瑟雷
不过遗憾的是啊
凯瑟琳的死于癌症
没能到东亚亲眼看一看现代化的紫菜养殖场
后来为了纪念凯瑟琳的恩德呢
从事紫菜养殖业的人们就自愿捐款
为他建造了一个
纪念碑
并把它尊称为
海
之母
谁能想到
一个没有薪水的研究员出于好奇心
在海滩上捡起小小的贝壳
或让她成为大洋彼岸的女神呢
正是这个女神
解决了咱们的午饭问题
看来我以后也不能放过任何一点蛛丝马迹了
你啊就别吃心妄想成魔女神了好
好了好了你是女神啊
女神你汤都要凉了快点喝汤吧好不好
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第129集 一位没工资的外国科学家，因为一篇论文被日本人奉为女神其它版本下载