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本字幕由天琴实验室独家AI字幕技术生成
欢迎您收听饮食滋味第五章
饮食饮食缺饮不可
水本身就是阴性的
所以就算你把水煮开了
它还是阴的东西
如果你的胃能够热化
把它蒸出来的话
他就会跟你的体液慢慢的融合
形成精和气
被脾吸收到身体里面
我们现在经常接触到的水呢
有以下几种
第一个是矿泉水
第二个是麦饭石水
第三个是纯净水
第四个是蒸馏水
这些水在我看来啊
都属于死水
第一节
有多少人一生都不识水为何物
人有不同水
有水、制水器、水、毒水势之分
再具体讲饮之前啊
我先讲水
对于水呢
我将从以下几个方面去讲解
第一水质
第二水汽
第三水读
第四
水是
这几个方面虽然都在说水
但是水跟水是完全不一样的
而目前的研究呢
只是到了水质的层次
认为水质的不同是由于水里面含有的物质不同导致的
这是一个比较粗浅的看法
当然这是一个正确的看法
海水中含有多氯化物杂质
比如氯化钠、氯化钾、氯化镁等
因此
海水是不能喝的
而且这种杂质含量越高
对人体的伤害就越大
还有
北京有甜水园和苦水井
甜水源的水是可以喝的苦
水井的水却是不可以喝的
就是因为它们里面杂质的含量不同
饮水第一要讲究水质
普通的水就是我们日常所喝的陆地水的水质
在饮用时呢
要注意两个问题
一个是碳酸钙的含量
还有一个呢就是氟的含量
碳酸钙的含量呢
决定了水的硬度
很多矿泉水在宣传的时候总是强调他们的矿泉水中含有很多矿物质
大家就认为他们的矿泉水有助于补钙
于是都去买这种矿泉水喝
我们仔细想想
矿物质含量高了会导致什么呢
会导致大量结石病的发作
总喝一些硬度很高的水
第一会破坏胃酸
第二会导致结石病的发作
而绝不像我们所想的那样可以补钙
山西人爱喝醋
因为那儿的水碳酸钙含量太高了
哪儿的水比较硬呢
山西的水是比较硬的
黄土高原地区的水都特别硬
我记得小时候常常给家里的水壶、暖瓶除水垢
因为用不了几天呢
水壶、暖瓶上就会结一层厚厚的水垢就得清理
有的人想了一个偷懒的办法
就是在水壶里呢
放块棉花水垢呢
就会附着在棉花上
这样就只需要定期更换棉花就可以了
但这样呢
往水瓶里灌水就不好惯咯
不知道大家有没有发现啊
山西人大部分都爱喝醋
就是因为那儿的水呢
碳酸钙含量太高了
山西人离开山西之后啊
到了水相对较软的地方
比如说南方或者北京
对醋的需求呢
就没有那么大了
其实呢
除水垢有一个物理办法和一个化学办法
物理办法呢
就是先把水壶烧干
然后加点凉水进去
由于热胀冷缩的原理呢
水垢就会掉下来
还有一个比较笨的办法呢
就是拿锤子、凿子去把水垢刮掉
化学的办法呢
就是往里面加点醋
用醋去泡水够
泡到最后
水垢溶解了
一刮就下来了
宜茶之水
以储水第一
进水最下
泡茶里呢
有个讲究
是什么呢
泡茶的水要用泉水
据说呢
茶圣陆羽提出宜茶之水矣
楚水第一
进水最下
这就是说了什么呢
用山西的水泡茶呢
是最不明智的选择
可以说是浪费茶叶
因为泡茶应该用软水
就是那种气比较清的水
才能把茶的清香之味泡出来
如果用进水的话
非但泡不出来
还会破坏茶的制
而且茶特别容易跟水中的矿物质结合
形成一种不易消化的物质
水的硬度越高就越不好画
相比较而言呢
北京的水质比山西要软一些
我当时是在北京上的大学
等我放假回到大同的时候呢
人们都说我的皮肤变白了
我想
如果我在往苏州那些南方地区走啊
估计皮肤会变得更白吧
水的硬度越高
阴性就越大
阴性越大呢
就越不好画
为什么有人喝普洱茶把牙都喝黑了呢
山西有些地方的水不好
还有一个原因就是氟的含量高
有人喝普洱茶把牙都喝黑了
也是因为茶水中氟的含量太高了
我们可以用自来水刷锅、洗碗、冲厕所
但是我们自己喝的水最好啊
讲究一点儿